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[中式食譜] 海風涼拌


* n2 M1 B8 N( t% }材料:     
  B8 d4 j+ A! E* i7 Q" J新鮮龍鬚菜100克(洗淨)、大豆芽菜50克、黑木耳絲15克(浸軟)、菜脯/大頭菜100克、豆腐卜6粒(切塊)、紅椒1隻、中芹1棟(切段)、薑2片(切絲)
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調味:     
+ Y0 l% R3 |5 c" }; Y鹽1茶匙、麻油少許
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) a3 I/ \( u7 r2 |. ~做法:     + W' p4 o8 l9 ^
1.龍鬚菜灼水30秒,然後放回凍水,隔乾備用。
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2.下油爆炒薑片及大豆芽菜,加入菜脯、豆腐卜、木耳絲、芹菜及鹽兜炒。
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3.加入龍鬚菜、麻油兜勻上碟。
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