材料公仔箱論壇* K2 e, e0 p: K, j; O$ q0 {: n( c- v
酥皮部分：
: U5 A9 t/ d: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....350g: o H% O8 f1 v& B- q/ n
牛油.....200g
, F: T3 ?% U$ U q9 C BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙" j8 R0 O. H3 i5 ]7 _+ j9 ^
水.....140cc( k2 u; A$ a* X# Q$ B3 Y4 l/ D m* C
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1 p- {3 e. @/ P. v$ Y- A綠茶吉士部分：公仔箱論壇, f% C; r. e3 Y3 Z( ]& |
低筋麵粉.....25g
' Y! N3 z5 c7 i& E$ @綠茶粉.....5g; \' Y; J, ]; }# b
粟粉.....5g
3 E& o# f# y7 u% hwww3.tvboxnow.com全脂牛奶.....250mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l. u) ?% K* {1 m9 R* s
蛋黃.....2隻
3 s Y6 E# D7 ?. }4 V% w" q公仔箱論壇砂糖.....60g
% i& b3 k& s- D9 T; j: }4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com: |; N" B; [6 H8 r) G
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綠茶吉士：
; y8 x$ x/ E' r; n4 l9 s1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。
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2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。
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. \- {, u# u9 G6 Z1 a) L9 P8 q% k公仔箱論壇3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。
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0 w. K/ C/ t zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ^# E# D9 j' R; ztvb now,tvbnow,bttvb酥皮：
1 Q6 P+ Q$ F+ D4 S+ q# N2 Ewww3.tvboxnow.com1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb! S8 P: \5 w; e q+ H; o
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2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。
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3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。
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* I j# A" u# g- K, U, Twww3.tvboxnow.com4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `- k$ `3 H2 r: ?. I
* L: m: d& O* g0 v2 ]4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。
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% G2 U$ ~+ ]4 x' R5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。
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) n; P* ^6 }9 j& r2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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