材料' T6 b/ S4 ]4 A# j0 V5 K
酥皮部分：
- ~4 }- H# h) s) z9 e, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....350gtvb now,tvbnow,bttvb6 z2 `5 m0 ]+ H$ W2 ?0 L3 d$ u
牛油.....200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @ ^. z4 C- d8 K9 A
鹽.....1茶匙公仔箱論壇" G7 e% b% }; ?# D% t
水.....140cc, i+ W0 t$ j$ M. c8 J* F# _
2 _# d0 V4 @+ F6 z7 i( p
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綠茶吉士部分：
' J& l8 `$ F+ _1 c$ j; J" G公仔箱論壇低筋麵粉.....25g
@) E8 N& X: o& E3 {綠茶粉.....5g
X3 r* {! `, }' d1 \www3.tvboxnow.com粟粉.....5gtvb now,tvbnow,bttvb. I! h, V2 ]7 E: m% g: u. Y
全脂牛奶.....250ml
" U @% ]$ {& \: Z1 M) ]( Y& w1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2隻
% x3 ` J1 {$ u. E6 C2 Q公仔箱論壇砂糖.....60g公仔箱論壇) b# d5 U5 A( T- C K) ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I, p1 l, C7 A8 a
; p7 b9 U% O& g c7 K做法
7 O, U- b9 z8 k Z d公仔箱論壇綠茶吉士：
6 Y3 l9 d2 q0 `tvb now,tvbnow,bttvb1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。
9 O; ]# m; w3 y8 B+ X# u7 f) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com4 F# V- J: ^0 C% h) N
2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。www3.tvboxnow.com# o7 w3 m) G8 c
" k+ M$ I9 v6 t6 Y. V公仔箱論壇3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb" C! S5 M7 g( v) }+ f
% `+ i9 v2 H6 A* a; q0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J8 f, e% k9 r% }% T# E" |
酥皮：
2 `8 j6 a* ]1 L9 M2 O1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。( E4 s* h6 f, m6 y, v) Q2 J
, X/ r# J) R& p, _: }2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。
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( j% T- c+ u. g3 B! Z2 y" E公仔箱論壇3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。
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4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。
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& {1 V/ Y! m7 q5 w" k7 Gwww3.tvboxnow.com4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。
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- R5 e; d& R2 l8 J5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。
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6 H$ Q8 u+ S4 d6 ~. t# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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