材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M. v' E# U6 q. X
酥皮部分：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I$ I+ F: @( [/ g5 _
高筋麵粉.....350g
4 {+ i# W3 ~, t+ [2 P6 t$ r+ L公仔箱論壇牛油.....200g
/ o6 C7 r* a/ l5 v鹽.....1茶匙% m' |4 h$ n0 N; ~7 Z
水.....140cc
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綠茶吉士部分：
4 `6 P2 l7 D7 x6 bwww3.tvboxnow.com低筋麵粉.....25g
9 X- X+ x4 }' R- N" [% S* ` {3 l. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉.....5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D, }, h, i; _" a( }) y
粟粉.....5g* a, t# n) a9 K8 { c7 j
全脂牛奶.....250mlwww3.tvboxnow.com/ x# Y! E/ [ P: q3 ]7 ^( a0 K
蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k# f% i4 [* W) M' P+ P
砂糖.....60g
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做法) u' f% r' B: |, H+ |0 u1 y
綠茶吉士：
. U! Y% [3 c3 D8 @" C1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。
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2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。' p2 b9 O8 S2 W" r( x+ }
2 v) M7 J% a, t# Xwww3.tvboxnow.com3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。www3.tvboxnow.com; Q4 d& r, x z! i% A/ P6 O t
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酥皮：
% a7 [, M/ ~ C4 j1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。
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# z& a/ k6 w+ l+ ?公仔箱論壇2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。
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: n) ?+ V: o$ @4 L& W5 ^, t6 }公仔箱論壇3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。
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4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。www3.tvboxnow.com7 l8 b6 Z+ ]4 z8 g
& H/ I: h1 ?+ H, \" F4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。
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; G! a" c3 [2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z" R1 o- f, p' j1 ~* k, G3 Z, l
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6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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