材料：1 U5 p' R2 E' c, y- K2 {5 o
Ricotta Cheese160g
7 [7 ^% U7 K' bwww3.tvboxnow.comMascarpone Cheese.....120g
7 G4 a( z, [" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2隻: R* R R: X: k
蛋白.....3隻
/ J: J* N' L* N, \% T3 }3 twww3.tvboxnow.com麵粉.....40gtvb now,tvbnow,bttvb9 e$ F- K. T' u h
粟粉.....8g
" Q% Z* b8 f& C3 V3 M x2 Q砂糖.....60g
) n* M1 A! K5 z0 {www3.tvboxnow.com芒果.....2個
6 D. p; R% ?3 ~& i% t公仔箱論壇雪芳蛋糕.....2個
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) J8 l. S9 n& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G% r9 Y6 a7 l9 C! N& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
9 y( C" H" @: g' Z: X( b4 T* Z5 n公仔箱論壇1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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% J2 O9 A1 N& W+ S2 b! C+ u2.蛋黃加進芝士混合物打勻www3.tvboxnow.com n1 {( r4 p' ~8 j3 K) G! k! V: W
& v$ s. X: _# s0 x9 E3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型www3.tvboxnow.com0 S' n9 ?+ Q0 c0 G5 [; k
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平tvb now,tvbnow,bttvb4 M0 {, U9 H, f7 H4 Q& ~7 N
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻# n5 z: B/ S; n3 w( x2 [7 Z# k- a
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣8 e% X$ I( g0 Y* M- ^1 ~4 \
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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