材料：
" v. Q. @) f- |0 Etvb now,tvbnow,bttvbRicotta Cheese160g
# W, j! {: T4 [; ~% W0 xtvb now,tvbnow,bttvbMascarpone Cheese.....120g: f3 X# O0 A, q" H h
蛋黃.....2隻
! c2 W. S$ Y; m蛋白.....3隻' O( j* p( V- g. H. [& J$ }
麵粉.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S. O# n, L. f9 P
粟粉.....8g2 _4 d2 \ @: o* a: R& ^, q8 A& Q
砂糖.....60g
! h* `4 J2 L9 S( o: r6 \tvb now,tvbnow,bttvb芒果.....2個公仔箱論壇! U) g: q: }* b% g
雪芳蛋糕.....2個公仔箱論壇% A- D9 I$ z8 g. l8 {9 W4 |* ]
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( d2 H' e2 |2 P0 L. t& F' E0 p公仔箱論壇做法：
9 A8 q$ w. i/ Y4 ~3 f4 ^6 U公仔箱論壇1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
. J' F' N6 S0 a( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i5 ]( Y4 f# z5 K! ntvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型www3.tvboxnow.com% q6 i! L5 a; q/ v6 Y
公仔箱論壇7 {4 c) B. C# _/ h+ d
4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平6 W' G9 j; \! t+ T- y' D. k
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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5 A$ J) B! s6 A. h& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^/ }* m, f3 j1 l8 ~
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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