材料：www3.tvboxnow.com4 o/ s* D) v. v# n2 `. d9 {
Ricotta Cheese160g公仔箱論壇+ a7 N# q& F; }5 I, r' W6 P
Mascarpone Cheese.....120g! N6 [5 d% U/ \% E) o4 `7 e
蛋黃.....2隻1 S0 |% w7 [2 y/ o( T
蛋白.....3隻
4 K3 c8 k( I3 }8 V X, b公仔箱論壇麵粉.....40g
) e8 S5 S& \1 |粟粉.....8g
2 x2 U9 Y8 z; Z% Ytvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....60g
5 W( H8 J# p2 L6 ]3 @+ N+ A. qtvb now,tvbnow,bttvb芒果.....2個公仔箱論壇5 @. Q! T; s' P% T% Y) v3 m9 u
雪芳蛋糕.....2個tvb now,tvbnow,bttvb5 e, v1 x/ d& q: u
3 b; o% K3 [1 ~) a: [www3.tvboxnow.com' l) a1 C+ _5 Y% L9 m! X+ X6 A6 h
做法：
; e. |7 G% ^$ m9 C$ R1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻" k4 P7 V2 g: E8 ]+ t6 h& x
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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) ?# m1 P+ }% v3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
* L' Z* R- j& r. p7 M' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W4 J" }1 E' ?1 @, P4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
; K/ A7 E# a3 L1 K3 z8 ?) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G) K b) T# |% Qwww3.tvboxnow.com5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻公仔箱論壇- u/ h3 m& q6 u4 P* e
1 k2 p* H" b- }, M6 {* l# B7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣www3.tvboxnow.com# Q- z6 L) R$ d. h; x/ Z
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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