材料（1人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r: D# t% X5 C
1.芥花籽油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {( H% Q6 ], n$ ^; V3 d* K
2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
' A J- Q% P# z6 @$ etvb now,tvbnow,bttvb3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）: A# M6 w3 X) [% u
4.生粉.....1/2茶匙
1 g5 Q4 ^# J/ S) O( m( @9 `tvb now,tvbnow,bttvb5.薑.....1厚塊公仔箱論壇8 I9 L, R$ @( @8 k: f
6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
" J. I4 o5 H9 Q4 ~) H; G- Vwww3.tvboxnow.com7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)www3.tvboxnow.com' r( _: E/ @) C" o# ]: _: b1 L$ T
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/ @; g3 d0 P) T1 i$ `; H公仔箱論壇做法：
- ^! p0 O' q' ]www3.tvboxnow.com1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。
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2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
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0 ~' G1 b4 ^& H5 e% o! D g" k3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。
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( T: g3 a4 J3 f! t( wwww3.tvboxnow.com4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。" u6 w) N9 e+ g, Y
2 |2 q- ]! R* F: V4 J1 s5.用葱刮將葱刮成葱花。
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( G! ]- q) }0 _3 }8 U. K4 I' i6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。www3.tvboxnow.com; K* j, u- n5 w3 J" h
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7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S* L \0 c# A' n: r
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8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。
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1 Z* B5 ]' }7 S! I. N& f& u/ r1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。
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10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。
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11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。www3.tvboxnow.com- _) u0 x$ O9 }1 ~* b: i
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12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。
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13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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