材料（1人用）：
' ?" o; p! H, }6 S公仔箱論壇1.芥花籽油.....2湯匙
4 X# c$ V3 I( h) O# ^- E7 ]. ^tvb now,tvbnow,bttvb2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
, i. ?) R% v$ X8 s7 Q! b1 j6 t公仔箱論壇3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）tvb now,tvbnow,bttvb! \' G# U i- H5 Z6 `1 S
4.生粉.....1/2茶匙www3.tvboxnow.com( T* X0 l$ I% z, p/ S+ Q7 N
5.薑.....1厚塊公仔箱論壇$ c' F1 U, Y; f k) G* d: o" c9 K
6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
& f/ C& B; E1 c# q公仔箱論壇7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)
; j8 r& M3 Z7 z0 ]" W: \! k公仔箱論壇0 n5 V7 _8 O8 |* u7 ^& x" ]
www3.tvboxnow.com& z# h1 l7 ?& G! s" K0 R- ]
做法：公仔箱論壇" u7 V/ a ]4 Q, q7 x* ?, C8 d& s
1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。tvb now,tvbnow,bttvb8 S2 N! ~$ E+ a( S! i* f
tvb now,tvbnow,bttvb3 T0 V- x0 t; O c+ D) g
2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
6 f7 f6 n( a& T3 r. @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i" m- s$ X) d1 L) h
3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。
3 a$ B, |+ ]9 I1 S! d3 W E
$ }, ^) ~5 s9 H, o0 T$ q4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。2 z+ b+ T3 t$ Q! n( B6 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X# C( g) v: Q1 t; o. I, G& W
5.用葱刮將葱刮成葱花。
7 g n8 x) I4 M$ T* }2 T" C) g0 J
$ G" C( ~. X+ |5 `# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。
- `/ Z9 \$ `3 y" T% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z# B- Z$ k9 O( D$ h- m4 A3 ], Wwww3.tvboxnow.com7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。
0 V& i" B8 X$ i, f- e e. ^/ n) }公仔箱論壇www3.tvboxnow.com! C k* \. a# v3 [8 o* [( i4 I' i
8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。/ S: L. @* r+ E9 J
# M3 B: y$ ~, W6 F6 U公仔箱論壇9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。
# X2 M, L7 l- b0 Q# \, `6 n% r( {0 u公仔箱論壇: u/ h, Y" C6 R
10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。
" y: U+ x1 ~7 e6 }- c4 [" fwww3.tvboxnow.com$ ]+ f2 |& q$ k3 B
11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。4 V' E; C7 V) L' C \
9 |% p1 j7 n0 s: @ _; j公仔箱論壇12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。7 Z, G0 s. m2 k; O
& F" W$ k- ~7 M9 Uwww3.tvboxnow.com13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
| 