材料（1人用）：
. v& f0 e( i8 @) Y1.芥花籽油.....2湯匙
7 {! g. \' q6 H8 \5 ytvb now,tvbnow,bttvb2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)公仔箱論壇! @) Q, D! L# s; f/ y, ` p) D
3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \6 o; e5 z" }' ^7 v
4.生粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n: l0 E0 _+ h
5.薑.....1厚塊1 b9 D( c* V% P! l8 d
6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q8 m$ C. Z& u, ]
7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)
) Y+ R0 p0 G9 t. \5 G- X+ I1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 l1 x0 j8 s3 h7 t8 ^4 n
5 n' s' S! E- @' Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
' [: u" t* ]/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。: e; a! @9 D# z- ~# z9 U
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2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。, N( d! M3 V* D$ |
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3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D+ c" E2 a) f
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4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。
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5.用葱刮將葱刮成葱花。
3 U; E1 a/ b+ N# q6 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m$ i h; m; K9 n0 t& u
6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。
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; J# h& x% R0 o/ F# v" z ~+ P. E; T7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。
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8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。
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2 t* A" G$ w* E$ w4 c" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb& O/ e+ J) I3 F3 {* H
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10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。% B9 I5 O- z% \7 y6 |2 q
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11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。; i% o" a4 @# x8 P: t3 `, T' `8 H+ r
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12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。
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7 I9 k1 K7 W6 E, ^www3.tvboxnow.com13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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