材料（1人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F E" w! ]8 E: J; L$ @8 x: h# Y4 K; a
1.芥花籽油.....2湯匙
& ^2 y( ?& S0 J9 l0 D: Xtvb now,tvbnow,bttvb2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)www3.tvboxnow.com+ t7 A: s+ O4 W# R
3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）4 ^; B! r( n8 M% }) [1 z- B* v- o' @
4.生粉.....1/2茶匙# E( O6 U/ i& Z9 X
5.薑.....1厚塊
/ V! @. Z% y3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
3 ~ T( a, W* @6 [& U/ ]9 t/ ~www3.tvboxnow.com7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)9 p/ {" |- u" I/ b
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做法：
( Y z2 }5 Z$ L1 Pwww3.tvboxnow.com1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。tvb now,tvbnow,bttvb3 C' t. y% V! v, F/ [/ h
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2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
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3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。
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4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i, S! r" }# K5 w5 w. ?- ` O6 }
. b. C9 H5 w" t1 ^3 S; \+ f7 E5.用葱刮將葱刮成葱花。
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1 n& l+ w8 B) B2 D" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。
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- C7 n4 N! m' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。tvb now,tvbnow,bttvb m6 A" i+ S1 f4 o \/ r% d& \; e' f
$ Y5 n0 Z( K3 B3 K8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。
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9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。
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10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。www3.tvboxnow.com' o. O% G# H6 Y6 F3 K
' c$ D8 M+ M4 c5 q- s. |8 Xwww3.tvboxnow.com11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: e9 g7 x$ f. P1 }4 E$ Y0 ?4 M
* F* ~) T+ N& [# y6 L12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。
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; k, b: T; A5 a& b13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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