[中式食譜] 蒜香牛油蟹

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! H% S+ u% _: e! }/ Z- q% Z) k5 |公仔箱論壇材料:     
! c# x: [% p: @: G# Xwww3.tvboxnow.com青蟹2隻(淨斬件)、蒜蓉3湯匙(加1茶匙鹽剁碎)、牛油2湯匙、白蘭地2湯匙、油500毫升、蔥2條(切度)、辣椒少許
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調味:     $ Y  \( H; Q2 B
鹽少許、黑胡椒少許
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$ p9 n" ^- Q/ Q7 Y/ m2 iwww3.tvboxnow.com做法:     公仔箱論壇& F8 q) I3 _3 l3 t
1.燒熱滾油，將蟹分2次走油，盛起。
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' c) L: x" |; Y* E公仔箱論壇2.下油，加入牛油、蒜蓉不停兜炒，再把鹽、辣椒及蟹回鑊炒合。/ T- l3 n7 ]: w2 @2 u

, E/ Q7 [2 W+ x, f  Y+ ]# D3.灒酒，下黑胡椒、蔥度兜勻，即可上碟。0 D, i+ V5 D  |: ?# P
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