[中式食譜] 味醂生蠔

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb1 v+ y2 n0 }- m# J9 n% p0 a& s
材料:     
/ V6 h; o% e8 V. [, n& v) R3 C1 ?9 M鮮蠔10隻、粘米粉3湯匙、水2湯匙、鹽1茶匙、蔥花1條公仔箱論壇) ]2 g4 Q. k7 A/ E( E

# u8 k' L$ W7 Q) n! }: G6 Z, E2 \; r( F, {4 C3 m* B
調味:     # z' E2 [+ u/ f4 M+ P
味醂500毫升、生抽500毫升、冰糖200克
; o( i3 Y& U  E! |% vwww3.tvboxnow.com; n) R: w; g6 @* h
www3.tvboxnow.com+ ^# u1 S0 k* R
做法:     
; d8 r- u! E3 w: m5 K1 d% l1.下味醂、生抽、冰糖以慢火煮至冰糖溶化。( S8 r7 Z) v2 i
tvb now,tvbnow,bttvb* G: w% n; _) V" b1 W# K
2.粘米粉加水、鹽、蔥花混合成槳，輕輕抹上鮮蠔。: K" |% i$ a$ G" K& d/ `

* [! F. ^3 Z+ `1 u9 C3.中火把蠔煎至兩面金黃色，再倒入少許味醂即成。
# {) }* L1 ~! y7 w8 y. @公仔箱論壇