[中式食譜] 梅子鵝

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# q+ T2 G  `6 i9 a) Q3 kwww3.tvboxnow.com材料:     
0 X9 y5 S+ Y6 I( _; @5 T, J# Dwww3.tvboxnow.com鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙公仔箱論壇& l0 B) I' C6 ?7 H: s/ f
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調味:     * ]! F/ ], \) u& j3 y( e
老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙公仔箱論壇; ~3 {0 f( V# V
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做法:     1 J$ A  U# E' T3 c1 Z; c9 |
1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。' e) d  ~$ I( |/ |, h, Y4 P8 Q
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2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。
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3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。