. s9 S6 }+ B4 q+ D$ u8 t' P% N2 A材料: 公仔箱論壇 u4 M& h& J- w+ D! N$ J
豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙: d9 p0 r1 Y3 h% J
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3 `1 c$ P: n2 n* C- M+ ?$ i, qtvb now,tvbnow,bttvb調味:
+ t" n- Y. \% v) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖適量、蠔油適量
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# I. D4 B* ^& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇# V# ^1 V( `) v# o8 Q( B2 b: e
1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n i9 d. d b6 T t/ e9 b1 J' p
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2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。7 ~8 p) B5 Z* o! [, C O
/ O: K& w# K9 u' Rwww3.tvboxnow.com3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
) w" m& I( X% X7 nwww3.tvboxnow.com4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。
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7 C; z/ O& k: otvb now,tvbnow,bttvb5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。3 N3 {' w- O9 H' \4 W
- \8 H: r6 @5 P, i- _: c1 B- @6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
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& v( T1 V9 N0 Y& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y' P+ W: n" l! t8 L% R& N. atvb now,tvbnow,bttvbTips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m" t f: w ]% B
以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?7 p3 p& x) o' S) y7 d
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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