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材料: 6 h i8 K: K1 L* f5 o0 ]
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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3 u n) L: p; O6 ~; e! vtvb now,tvbnow,bttvb調味:
+ N) C/ d3 k. E3 J3 L. W公仔箱論壇糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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; V8 G7 G# z! J6 G8 b, |+ {+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 C3 s G2 j ?% E
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
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2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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" c# Q1 G0 }& }8 l, D/ I& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。tvb now,tvbnow,bttvb8 }. \" w! n9 A1 z
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4.把沙律醬及汽水拌勻。
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。www3.tvboxnow.com4 E: T, c! E. p* i7 A2 _
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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Tips:
/ K3 B# b& R. s3 y2 {& a8 ?刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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