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材料:
# f3 R0 p; ]6 J5 l+ v. hwww3.tvboxnow.com左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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* G' j( _7 @2 }( A- @$ gwww3.tvboxnow.com調味:
- o2 b& Z9 V4 p5 lwww3.tvboxnow.com糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉6 F8 Z. l: g1 G+ d7 i3 L0 O+ T0 X
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做法: www3.tvboxnow.com! W2 T$ Q7 ]8 k$ L( z* o" J
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q ?2 @! m) H5 X/ N1 \. ]8 [
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2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。2 s) m6 z& _7 L4 L# v
' h2 Y7 z. A( v5 N9 U: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把沙律醬及汽水拌勻。
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。www3.tvboxnow.com- J, O( V' j9 r
, q' B1 G7 i: h Z% z ]' Atvb now,tvbnow,bttvb6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb7 T2 Z/ k J9 ~# y2 @
刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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