[中式食譜] 銅盤雞

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材料:     
  O. Z5 [* |+ d1 xtvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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# ^& y* I1 p- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
" r0 k0 u  m5 U# j6 K7 \( h! [3 }www3.tvboxnow.com糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙* c4 T5 F7 K9 a

' c5 M6 V" D* a1 T; F# a- B公仔箱論壇做法:     
. Q: b7 d" u, j0 v- _tvb now,tvbnow,bttvb1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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4 q, B1 {6 F- _) C( ^5 b4 m9 _7 u2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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- {4 ?4 Z* ~0 C公仔箱論壇3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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2 M' c4 p$ [5 u( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:     
. y* b5 E4 [$ T& I可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。www3.tvboxnow.com$ \( ]  @4 n5 B: Y
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