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雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I$ @7 Q5 z, E" Y& |/ o; V
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調味: # x1 U0 h+ G- z$ S
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙2 a( x- H9 ^" U
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做法:
, F! D/ J% }( L1 {" A+ |; v1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。公仔箱論壇( i& T6 t5 d. a0 r, p* x, ?. L
8 k8 K2 H) a+ A* p I3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。www3.tvboxnow.com6 Y8 K+ h8 d4 i# F* j# {0 x, |/ U- J
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb4 o2 i1 \ ~' H" R
可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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