這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。公仔箱論壇1 H) n- j4 M9 o7 `' D2 C! U( z/ v
+ Q o5 u3 i- c' x- C9 ~8 X3 v3 l公仔箱論壇到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。www3.tvboxnow.com3 T% [$ m. L5 w6 D$ m+ [
! }9 e$ A4 J5 C I; c; f8 M! ttvb now,tvbnow,bttvb不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
! |1 Y( w0 V+ ?, X4 J: a0 g其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
9 o1 n, c2 b+ Y0 |tvb now,tvbnow,bttvb
+ Z+ x7 r- ]. x) U$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
* {2 G0 G' t; q$ I; k- {. L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb [" x2 D5 \5 f! T8 r
半熟工房 * D$ Q# ^. \; s1 G% g- K7 b0 x
地址：尖沙咀金馬倫道9 w/ A3 k, z7 L
營業時間：11am-9pm7 _ i" Z/ {+ k# A
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
8 {9 B( I+ `5 T1 V6 A+ ~: W: b% b+ ~tvb now,tvbnow,bttvb
! V# P' O/ k. I" b" Y- J; H/ {+ x
BAKE CHEESE TART tvb now,tvbnow,bttvb6 K7 Y4 ~$ }9 s- d
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
. B( p- c, `7 Xwww3.tvboxnow.com營業時間：10am-10pm
% z% x( U' v( N1 J8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
| 