這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。公仔箱論壇2 t/ i) |6 R7 i# L; Y# b
, o$ S) B/ J& \ \, C: c! Q& f到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。tvb now,tvbnow,bttvb9 K& R# i& b$ w) W/ n! y8 z$ i& l
www3.tvboxnow.com l+ b* C/ ?" w
不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
. [4 ~, ~- i0 vtvb now,tvbnow,bttvb其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。公仔箱論壇- l, s% h# g& w# N4 r1 \% K
c5 \' `8 ?# _) U( F公仔箱論壇芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
6 y$ `; c: d4 p6 d公仔箱論壇
1 I d9 g$ K- e# z公仔箱論壇半熟工房
$ A3 I& F$ A; m7 |+ S: _地址：尖沙咀金馬倫道tvb now,tvbnow,bttvb8 g. d: s. h9 U9 C6 _0 X
營業時間：11am-9pm
j* G$ s5 E1 f2 }, O8 h" [7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
^3 o' J- z' T) t/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
7 M, b. {# L& O; V6 |0 H. u, Y `0 N& M0 `
BAKE CHEESE TART tvb now,tvbnow,bttvb0 b0 u; V3 H1 k. b, ]# ?
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
7 p7 g5 g* V# {0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：10am-10pm0 b7 j6 I8 B& A \
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
| 