這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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2 r0 D1 j$ |7 R! C$ o公仔箱論壇到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
6 g$ i$ Z4 w1 f' J" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x0 J) ?% C5 k- Q$ k9 v* `公仔箱論壇不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
1 l. ] G/ q- |% L8 `0 ~4 L其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。* |, O0 T! }$ E8 t
! W5 d5 o R+ r1 G! H# _8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） tvb now,tvbnow,bttvb. ?1 D3 S+ z' A
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半熟工房
2 s, L9 M% D4 d4 |9 _" z8 b地址：尖沙咀金馬倫道
0 U8 L3 k6 s' h# R. gtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：11am-9pm
9 M {* n1 k( |" m備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 1 f% o4 }5 o! ^# H1 D) P
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BAKE CHEESE TART , x9 W1 y2 _7 p
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫0 i/ {( q a/ V
營業時間：10am-10pm
; F! Q9 i$ {2 @/ a+ k( ?2 p公仔箱論壇備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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