! g/ Y5 W$ ?, o4 f( Lwww3.tvboxnow.com材料:
6 {7 h& [2 e: V3 Q0 l ?4 Q9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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# D3 |' S5 m+ d調味:
+ D3 D8 d( e, U8 r- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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, D- Z" I7 I) o* V/ O1 j公仔箱論壇
, K4 V9 w/ s' l公仔箱論壇做法: L' O$ m8 j0 [ c; r- o) i- |8 C6 z
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。* ]+ {! k; W4 _* P1 Q3 h
Z* y% p C# L4 }www3.tvboxnow.com2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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1 s8 w. F( E* h8 |8 [3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b. w- O* x2 W. z
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Tips: ' f1 H( l N" E
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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