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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r* H! p6 w. U) o7 G2 S$ U* X
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量. {9 _, W' {6 h# W* Q# g
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb1 |5 f B7 f5 j0 z& `
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb2 s! C3 \( @# X: @" R& E1 Z
7 a# w& q% c. E% Q7 b8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R* K" G, } z2 m( m. s5 R
做法:
, S! k1 b5 i" f9 C$ G/ g) t公仔箱論壇1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。公仔箱論壇6 ]# l1 N4 k m5 c a' i# y
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。7 ~' B$ E% ~: J( \0 j9 |
, C3 X. W$ Y; @3 A" t& m- W) |: j6 `www3.tvboxnow.com4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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Tips:
' X5 n/ E: O: Q7 M% d2 v' Y4 s油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。 s' N8 g% t# F% g0 T5 E
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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