[中式食譜] 薑蔥魚頭煲

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- U! K" s4 Q3 V; g' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
7 ]- _5 e, D) J$ E公仔箱論壇大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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+ ]1 F2 g7 K4 K+ w) s% b! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [2 [& g( S# ]+ ^) I
調味:     
9 l* [" }$ T/ a( x" c3 Uwww3.tvboxnow.com鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~& U3 x- N4 l6 y

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! t4 S' b, R- D* R公仔箱論壇做法:     % ~6 _: h% n/ N, E
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g, h& d7 G; h) E4 S  [6 l

; P2 [$ x9 @$ t) j" Q$ b4 P4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |7 t. `9 p) f3 h  k0 U
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0 |+ Z4 h3 W% P* S+ i  Q  ntvb now,tvbnow,bttvbTips:   
4 s+ m+ U. c6 G1 Ytvb now,tvbnow,bttvb油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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