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材料: www3.tvboxnow.com) _2 m, S' ]) m/ W8 g1 n; I8 [
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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1 P$ k9 v, S" j0 T! K7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: www3.tvboxnow.com3 b' |& L, L, r* H. x( \* E/ L
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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做法:
# R0 C! G8 t4 `# m! ^1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z* v& M' M% S6 H; s
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。+ m6 l7 M3 _$ k4 ^% C+ Z& p
- x+ P6 S8 s+ ~* p, {6 ^3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。www3.tvboxnow.com1 ^9 H3 F4 N3 U% a( ^$ H" c) Q
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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/ f: o; X# B- etvb now,tvbnow,bttvbTips:
9 K3 M0 }% g6 fwww3.tvboxnow.com油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。; F& Q/ X3 V" M, t0 W
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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