[中式食譜] 薑蔥魚頭煲

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材料:     
/ |8 u+ I' Z0 A0 ^% w' D大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量tvb now,tvbnow,bttvb' G% r* m* d: ?
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% q( p/ `  E9 s) ?2 c/ _5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     ' |0 x2 `" E* h+ S0 g7 f( o
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
4 {& B- H& c* E/ |! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ Y( j6 b" G# G" ?# {. A2 `tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
) }: {5 i3 |! a* z9 Jwww3.tvboxnow.com1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
% `, S( `- o# p( n" Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" R# ~$ [, }# F5 Q; X& x9 q; P
2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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8 S9 Y; ]) O6 P( D" S% j6 e; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。www3.tvboxnow.com% A4 n2 a  }' A& }* E0 D

, D# c* w" P2 q* D4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。tvb now,tvbnow,bttvb, a1 F* I+ P0 i" `0 T1 v8 y6 N

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Tips:   
! O! |/ `- ?7 E& L. t* N; x# r公仔箱論壇油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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