3 b" T# c3 y2 v+ U. ~tvb now,tvbnow,bttvb材料: 2 B# D2 {1 H* b
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量www3.tvboxnow.com+ u6 U5 z8 N; m0 R
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O& T$ a' p! p$ A: [
柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量tvb now,tvbnow,bttvb6 U& [! o, X$ N J) V$ x
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I6 |( D0 y" s6 p8 |做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 a, w$ R+ r$ [! J8 K) u
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。公仔箱論壇' z- u# d: C0 b. r
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。www3.tvboxnow.com6 j) I# X2 W+ P. V
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。公仔箱論壇" n X) O3 c: A
( W! e' _2 }! I% P0 T C& e" atvb now,tvbnow,bttvb5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。4 e7 o9 \" F$ m8 f3 I9 ?$ ]
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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Tips:
$ ?5 U6 g3 C' o. B8 l1 S2 v公仔箱論壇豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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