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材料:
1 U8 d, m2 w1 E0 Q' D) y" G公仔箱論壇豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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調味:
0 `$ r& M2 g3 t5 f( o0 \9 N+ htvb now,tvbnow,bttvb柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量% q" |$ c% }6 ^5 R" y
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做法:
' |3 t$ E7 ~2 P0 I& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。% G% p/ I1 A6 D, }! @& v
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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+ y7 k- N* J. l% ]) x8 t1 Q3 v3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。& W4 @$ {: h- b/ _% [0 \
/ o4 `1 o7 q1 ?4 d0 q7 A4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。www3.tvboxnow.com9 r" R) {' m- O( L4 d3 X
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。www3.tvboxnow.com5 I1 S) _0 T2 v; r6 B3 V
) n& p, l9 k- |5 \; Y% ]公仔箱論壇6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb# p0 O) ?8 c) x7 n; {7 R* V
豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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