6 }% T' U1 a6 o. {& ~4 jwww3.tvboxnow.com材料：(4人分量)
! F5 F8 }: M! ?: Gwww3.tvboxnow.com粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升tvb now,tvbnow,bttvb1 @9 b3 n3 o3 t' \- E! ?3 ~
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鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb+ `' u% p" R0 Z$ Y6 X
4 }3 T7 b# k% S, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T+ \1 c" v! x' n做法：tvb now,tvbnow,bttvb: P* B& k t' |& ~1 k. a
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。
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" _. ^8 X, F6 m, U0 g. P M2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。
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3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。
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* b" |& n: v; |* dwww3.tvboxnow.com4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。
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粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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