, Q: x' Q% i3 c6 N: U
材料：(4人分量)
: Z6 {5 u9 ]4 i) A9 u" s粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升
5 E& E6 x& Y& t- E. s GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com* s1 O3 \/ u! s `' J
5 J [, W/ g$ i! C8 q% U+ x調味：公仔箱論壇! O4 m6 p6 n) b, D7 Z( k
鹽少許公仔箱論壇; k# H1 R7 d) r% r3 i
tvb now,tvbnow,bttvb9 O3 ?. f C* q7 i3 \
& C" T* z4 `5 s0 l& o0 W' g1 H做法：
) I( C! ` G% {% x3 s9 Dwww3.tvboxnow.com1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。
0 r# q7 K! d5 @* F0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, D. p) z$ f9 D: U
2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。
2 u6 N5 M6 x" X# N公仔箱論壇
$ \7 |) f* X! W! N5 h2 [3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。
! V; w' R8 R* m1 I' ~2 N4 j. w公仔箱論壇
5 A& x) w4 ]3 \1 ~; D% g# J4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。
! j/ G! }2 L- c
& p! b# m6 O5 p) J2 Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^6 e/ `1 s. C& F, _) }2 K) U
粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。tvb now,tvbnow,bttvb( j& @( {; Y! [3 `
公仔箱論壇. a- s) Q+ T5 J/ T9 i: P
|
發表於 2015-9-6 05:34 AM
| 