# T/ W2 }% N1 g) O; W# `( r材料：(4人分量)公仔箱論壇3 v: Z" v6 |8 T9 A! v
粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升公仔箱論壇% \8 y( P, b' z8 l% m/ y
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調味：
7 R8 o( x) o( y+ S' i. \% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ e$ _# v$ S7 L$ I1 ^& d. D
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。公仔箱論壇7 H6 |- x# u p; G6 a9 k, D
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2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。
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3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。
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4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。公仔箱論壇! y! p; Y0 t% I/ a5 N
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# _$ [" C% D" s2 ctvb now,tvbnow,bttvb粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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