[其它食譜] 泰式涼拌五花肉～～～～

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食材： ! `: s% F9 q7 `- D  d3 c! c6 m2 H  D

五花肉片１盒 9 _8 @3 W- x! N& V: vwww3.tvboxnow.com

洋蔥絲１／４, s" |+ R. [- y4 B9 _

蔥花（或香菜）．．．．適量tvb now,tvbnow,bttvb( T( k% V( j% M# Z. T  w6 b

辣椒末１支 $ y4 G! U. k. M$ }5 s) e0 z公仔箱論壇

蒜末２瓣www3.tvboxnow.com9 S. C1 B; |# D5 a* ^# I* {# s( ]

香菜葉（裝飾用）．．．．隨意+ w: f3 W* l0 A& r' H4 X, W; z, f

醬汁：

魚露２匙 ' ?7 B6 }6 \. ^6 I# W0 C- ktvb now,tvbnow,bttvb

椰糖或砂糖２匙tvb now,tvbnow,bttvb5 D1 Y1 c$ H1 }5 _

檸檬汁．．．．半顆 & h, [: f* D5 w, h; u4 G) W$ k

白開水．．．．少許 . r! l: d3 O- c公仔箱論壇

五花肉片包著滿滿洋蔥絲沾著酸甜開胃的醬汁,吃起來脆脆的、相當爽口。

完全不用擔心肥肉部分吃起來會膩。

再說夏天就是需要這種簡單易做的零油煙菜色,對吧！！推薦給大家。

作法：

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１．洋蔥切絲泡冰水冰鎮３０分（去嗆辣味）,蒜頭、辣椒切末。

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２．將蔥花、蒜末、辣椒末及調味料預先混和好成為醬汁,五花肉片燙熟備用。

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３．洋蔥絲冰鎮過後瀝乾水分呈盤,接著再鋪上燙熟的肉片,最後淋上醬汁,放幾片香菜葉裝飾即可。