小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
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, z3 U: l& t8 H: j- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔（切粗塊）１條
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馬鈴薯（切粗塊）２個' e4 v6 I, j! `- {% ]4 Q0 o) x
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蒜蓉１／２茶匙
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乾蔥蓉１茶匙 www3.tvboxnow.com' C& y8 c9 V! ^: ^9 H! H- |
8 N+ p& x. d, l& @7 m; K公仔箱論壇清雞湯２／３杯
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椰汁１杯
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb. i9 V; V( X$ ~! V& V
$ O; a% d# J7 s" y" O) ?2 uwww3.tvboxnow.com生抽（醬油）２茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n+ m, s( i2 @$ f
1 ]( E- f5 p3 Z, Wwww3.tvboxnow.com糖１／２茶匙 7 y6 e1 t# D0 Y {
K6 h0 A! u g0 y粟粉（玉米粉）１茶匙
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. z* O E9 m0 P q7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁２茶匙 ! W4 {' B$ b. v/ \1 p. w
" L* v5 B3 P! [鹽１／４茶匙2 C" c0 ?* a, ]# R9 O
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胡椒粉．．．．少許
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埋獻（勾茨）：www3.tvboxnow.com( {- x9 E0 t% A6 a' \" n
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粟粉（玉米粉）１湯匙公仔箱論壇- [. u1 }6 t% M% n7 I) L/ v4 e
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5 a! _4 L' G4 |! G( I8 ]www3.tvboxnow.com水２湯匙
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& k7 Y1 P: _! O做法：
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。 A4 x3 s0 p$ U! d3 N
, o2 n3 a# _) q& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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