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[其它食譜] 椰汁雞~~~~

小雞腿(drumsticks)750克
% y9 J7 T+ n  W3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥(切粗塊)1個
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紅蘿蔔(切粗塊)1條

' a! B+ Y6 z4 I! b9 f2 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y% @) g6 h4 S. e: Y馬鈴薯(切粗塊)2個

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  L  x; d0 V: q- g: N8 s公仔箱論壇青豆(greenbeans切段)8至10條

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1 d: y5 t4 L9 A0 r公仔箱論壇; W5 L% w( ?' V* q
蒜蓉1/2茶匙
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www3.tvboxnow.com4 z$ c% b& ^% p3 R: x7 |8 j# ~
乾蔥蓉1茶匙
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1 h% p/ Q4 E+ u# H8 U9 P2 f, |. p公仔箱論壇清雞湯2/3杯
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  A4 H6 D5 z- B' CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁1杯

( Y9 t- d. o- L( n$ R2 |; d公仔箱論壇公仔箱論壇: D# D5 a: c5 Q7 J: B$ }6 Q
醃料:公仔箱論壇2 _4 M$ ~  w: N( k# E2 T2 @

2 N+ w0 S) n! R1 Z生抽(醬油)2茶匙

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1 z5 k0 J( @! v# V糖1/2茶匙
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tvb now,tvbnow,bttvb1 y8 P4 _9 j3 @4 Z9 I8 W; u
粟粉(玉米粉)1茶匙
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9 @( F3 Y4 v8 @) s% y薑汁2茶匙 公仔箱論壇" l8 T- [7 ~# q9 K- I& ?

$ p0 G; `0 I+ m9 fwww3.tvboxnow.com鹽1/4茶匙
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公仔箱論壇; d* s3 F/ G/ z) u2 g" S
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胡椒粉....少許

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埋獻(勾茨):
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8 t9 h- N6 m" B- `: F/ W3 F3 e4 rwww3.tvboxnow.com粟粉(玉米粉)1湯匙

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水2湯匙

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做法:
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  ?5 z9 }% t% w9 k/ N4 j1.把雞腿洗凈,放入滾水(開水)中,拖水3分鐘去血水。(如果是新鮮雞,可免此步。)撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約60分鐘。

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" ]" A% H. K1 Q/ l- c9 A  ywww3.tvboxnow.com2.燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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' C! q9 Q  n) r" V" v3.再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾(煮開)後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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8 K4 K% j) V4 U( o) h4 |公仔箱論壇4.倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻(打勾),煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。公仔箱論壇; Z: z7 A# F( Y8 `4 ^/ `' M; `( }
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- b! s' J' R) H; K0 z6 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示:
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& T( M/ }) P6 m可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。

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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。
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