小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O' \& f( q8 D$ I
洋蔥（切粗塊）１個 公仔箱論壇! o7 C) G+ k2 F% Z4 K
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紅蘿蔔（切粗塊）１條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n* d" S# P2 c2 l! p& Q4 c
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馬鈴薯（切粗塊）２個
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
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# L- \1 N* A; a蒜蓉１／２茶匙
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乾蔥蓉１茶匙 www3.tvboxnow.com( \. D2 R" N: a
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清雞湯２／３杯
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椰汁１杯
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb' s2 n& o4 b& {: ]4 F" R
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生抽（醬油）２茶匙
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糖１／２茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A, l9 P7 ^; }6 [8 d" ~0 C
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粟粉（玉米粉）１茶匙. F% m( `! e( V* n
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薑汁２茶匙
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( s* w1 M* h }! V2 T" }( ]鹽１／４茶匙公仔箱論壇+ x( J& E, q/ S, D1 p) Z c
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胡椒粉．．．．少許
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埋獻（勾茨）：
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( {3 s/ Q0 _1 E j& ^! S粟粉（玉米粉）１湯匙
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水２湯匙 0 R. ~& ~" x$ ` z
- }5 j0 W6 Z6 ]" s, T, a; f3 i公仔箱論壇做法：
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。www3.tvboxnow.com( }: t. q$ X% E2 _8 \
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。9 D& z# T* {( i5 ^0 {# s7 V+ r3 x# E: Q
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1 b1 {' q; U4 L* V$ E公仔箱論壇４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。公仔箱論壇' U! q+ x2 W3 C X; e m4 n
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溫馨提示：$ N" y3 X7 g |0 C" }
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。www3.tvboxnow.com% m/ W) j* x1 Q1 v9 u6 k
& @' U" n* D/ w# {3 A: L. Z1 d至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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