公仔箱論壇1 a0 n3 \+ r. N1 L+ h' _; E
材料︰www3.tvboxnow.com6 W" f. T3 H3 T, ~4 ~% H& n; U
鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升6 s* F$ Z+ t5 K; V# M
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豆豉汁料︰
r1 ^) }8 Q2 s# M/ }: Pwww3.tvboxnow.com豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許
2 O9 a/ ~+ Z, e- T, h3 Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C" k! x1 v4 o7 D- r* U, V w
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做法︰
+ h: z( ]# o" r- l* D1.先將涼瓜去籽切件備用。) W3 s0 ^0 d7 K7 B# g8 f- W5 ]
) `" W2 C# n! ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。
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3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。www3.tvboxnow.com7 |0 P, X! }5 ^+ r' t
) |8 P3 ~' S g {% p, r8 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。
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3 k9 w! B) e2 O! o6 X" c: u5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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