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材料︰
0 e- w: j! s* O" r8 Mtvb now,tvbnow,bttvb鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升公仔箱論壇3 G+ c0 F3 F M# t6 E6 ^; }, ^
( r' R4 K* r+ W* U H9 n8 a; s. ~公仔箱論壇
! B s2 V5 i" d7 [# Rtvb now,tvbnow,bttvb豆豉汁料︰公仔箱論壇! U9 Q' | N& I$ N2 N
豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許
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# c* w4 f+ z8 Y: J7 F做法︰ W; r* M, z6 V' {" t
1.先將涼瓜去籽切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @) o6 F' J9 d0 `( _2 @$ |
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2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。
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3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。www3.tvboxnow.com# d) O7 a: \4 ?8 x
1 E1 g+ Z$ o+ H& U" A7 w4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。www3.tvboxnow.com# [, T" ]- A* G' `7 S& c2 w
3 [" ^( `) C/ r6 k% d5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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