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材料：
9 D8 s# x. A7 F! ^2 i3 c" U% z秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量
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: J) U8 H/ k0 B! j/ R5 A1 l dwww3.tvboxnow.com餡料：
! N5 d0 |1 V9 G) v' q" y, d/ z墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許
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蘸汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f1 b7 m |7 }( m2 a
泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株
' V. r+ G. q) {4 ^1 ]4 L. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ M% P, j) j5 n& y! {) ^0 C' j公仔箱論壇做法︰
* ~5 f% }7 n2 T0 T# M公仔箱論壇1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。
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2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。
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3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。公仔箱論壇6 G8 }! V. @- k4 F
" R+ B! s" `5 ^1 h vwww3.tvboxnow.com4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。
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, v( C* L0 Z0 e0 }4 g5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。www3.tvboxnow.com$ w& @) l, r9 t. [& W% F2 A
4 G. \6 E: y; j! i! Z, \+ O6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。& M- J& b6 W4 N9 S( A
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, ~" i/ E8 M" k- W) ttvb now,tvbnow,bttvb秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。
, e3 [+ `& d( g3 S1 K- s7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \% r3 S, ?5 d
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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