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材料：(四人分量)
6 D& a& u7 j4 S: \0 w) k# Iwww3.tvboxnow.com牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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+ W. k# V9 @: Y2 i% |% p牛柳調味料：
/ Y' d1 K# R8 W: `6 R' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙5 @! \8 J' @! E; O& T
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調味料：. k3 j. O+ d( N+ R. o4 K: l3 d' i6 K
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴tvb now,tvbnow,bttvb- d8 S. d3 `# P( A& i
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, A" Q" O, [2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉芡：3 W" a0 Z* i4 C2 A: A
粟粉1茶匙、水1湯匙
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d$ k( ]' G! Q3 }2 C7 V& T做法：
1 l5 ?! p7 `1 q4 h+ q$ C6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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/ |8 j" j9 c, x" j9 {4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。tvb now,tvbnow,bttvb0 D8 L4 \( ]! ^5 {- N$ |- f2 i U
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [0 D1 d+ G7 t. m5 k) l
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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" x3 G* @' ?; _& |- z# _www3.tvboxnow.com5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 A% C5 K( L0 x' c& Z8 n4 P& G& }
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。tvb now,tvbnow,bttvb& _+ Q: D. `. A) ]5 a: |
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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