( E' l/ j1 m! p! R公仔箱論壇材料：(四人分量): F% o2 a: s" y2 l3 z2 g
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i- r* ?* Y0 d2 E
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牛柳調味料：
3 e( T! x; _6 T( y2 twww3.tvboxnow.com糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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J! ?# Y# {7 d% ^6 K4 kwww3.tvboxnow.com調味料：/ E6 R, l; b+ ~% F% c* V4 F6 s; b& m# B7 v
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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粟粉芡：
' {: Z9 m- f6 A& j5 ]tvb now,tvbnow,bttvb粟粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& m5 Y) ^. L4 M- w o
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做法：& d& ^7 p9 ], ^9 w
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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) S$ b+ }7 e6 b1 R) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。2 d5 a: Q, s- U) a; D. E
" q% u6 A4 s2 w/ e3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。www3.tvboxnow.com0 V$ k6 F2 C- Z$ \9 a
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。; Z) O( d. v: O. d" p/ m: W) K
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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