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[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜


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冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯& L: ^$ ]' ]! ?$ i# `! |+ H

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調味:     
2 T0 }. m1 W6 J  _+ e$ J" o1 G公仔箱論壇上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許4 \( e- t' g* I" |' e1 k3 _

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b7 d! p$ v, I
1.冬瓜去皮及瓤,切厚件後排放碟內,淋滾熱的上湯,上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。5 t, q2 e: y1 ^; I. c3 a
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟,取出壓成鹹蛋黃蓉。
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3.燒2湯匙油爆香薑片,加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水,最後拌入鹹蛋白即成。, L* J7 Q- [4 t. R0 G

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