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材料:
3 A8 W% }) B! c8 Q冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯; ?" t" v, |9 c
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8 x" y. m7 j2 S5 ?2 W* g調味: - b6 C. o6 ]" i5 [3 N$ u
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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5 V: j1 ~. s- @4 \9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F2 R" }% e* F5 p
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。www3.tvboxnow.com' B/ ?1 b1 r+ G9 \& i% P
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
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1 |1 g* w* @# G6 z7 Y3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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