[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜

nt1972

& }; }1 }( s& L+ M1 S* Y1 i公仔箱論壇材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^! Z; `# ?# F6 P( a  F
冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯tvb now,tvbnow,bttvb: R4 e- g! _! r" M, }. E. x

$ R) T- n: q# L1 l! F3 c2 k% o公仔箱論壇
5 ~) O' b) M% U9 I6 ztvb now,tvbnow,bttvb調味:     
2 B4 s. i8 M5 z5 J' x# k$ z' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許7 s' I' B# K/ K* ~1 h! z
1 q% [. w2 q) o" F  S# B# v# Q. I
+ U$ R( o) E' u, N+ f) K
做法:     ' r5 o, ?3 b+ t, ]; N, r% V
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。
- w4 `, T3 T5 p0 t, s* J* Vtvb now,tvbnow,bttvb5 q4 U0 Z$ d  w
2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。www3.tvboxnow.com% Q% ?; l! X1 [, z% ]

2 \! `2 Z2 y/ N. N- w# ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
5 T5 U$ Y' S6 ?" \+ j2 C* Z9 G公仔箱論壇. U3 d2 V# i- ~. [. d, N' u