[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜

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材料:     
5 Y1 a( U5 I2 l% ?. ]www3.tvboxnow.com冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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調味:     
2 R  Z9 m- x6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb: I8 y0 o7 W, Q' z' H
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。公仔箱論壇# s: h) \8 h) A% I

" e' |( Y( Q& t2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
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- v7 E; ?) ~( v' X, z# W3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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