三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤
% x& v8 x" M6 q3 c2 T9 N1 Q- r7 Dtvb now,tvbnow,bttvb 冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；, J6 i* ^% j$ m5 e& h
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冰花鸡蛋球公仔箱論壇) r8 h5 p8 [+ W U8 O$ H
主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
0 d' A! D" W' X2 G: E) s公仔箱論壇 做 法：公仔箱論壇9 G# D- j |' G2 G
1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。- _7 g7 E9 C F: R+ f
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。
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酸梅蒸鲢鱼4 z! w K% L& c/ H7 j1 g4 H
主 料：鲢鱼。
: S- _. t* |; W7 y# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
9 B7 L% a. k& T/ L, N: C9 c 做 法：
! {/ X9 e9 u0 @0 m% P g# Ntvb now,tvbnow,bttvb 把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。
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% N9 r" p7 Y5 v7 |2 |2 k" q8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麻婆豆腐
! k" k$ e; b& k5 e$ f" jwww3.tvboxnow.com 主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
( ]6 a' |1 s4 m' C. _$ N- v: N8 C 配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。
' T @- Q9 M2 C. O 做 法：
" ^, G) F* g3 g* o 1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。4 f( a5 D$ U+ r o) W0 G
2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 w5 n8 y( ?0 V: c! G
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凤豆腰花煲tvb now,tvbnow,bttvb! Q/ o- C& q9 ?2 l) ?1 S8 M; s
主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。! K6 d2 ] K9 \6 G# ^3 L# @
配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。www3.tvboxnow.com. O4 N% k3 }/ B8 K3 Q' Y+ q2 G4 y
做 法：
2 R' a* Q0 x* O! _% k h: H! X 1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
* g' f7 ]4 s- X. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
. e9 P$ [$ }. `0 ]# z# B7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。公仔箱論壇 u! T" m* v1 [( H' q# G+ o
4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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