三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤
' m* n D3 s9 k0 r$ x7 J" Twww3.tvboxnow.com 冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；tvb now,tvbnow,bttvb1 N+ V2 s1 k7 F; D1 ^4 T) ~
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冰花鸡蛋球
; @! s# ~5 a3 O3 \5 @3 Q; r 主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G! P; h( u7 {3 j4 C1 l/ W, ], f
做 法：www3.tvboxnow.com( d; ~' J( k8 k" L' X: h: P; F W$ ]
1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。- o5 I+ E0 ?% e- G/ M! {0 G8 Q
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。
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5 p6 s. p+ b: D% A# B" F 酸梅蒸鲢鱼 `- u: g& e% o2 e" R3 g. _' K
主 料：鲢鱼。
0 c* j4 q$ B. }4 \/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
, P. E: X0 g$ A# @* \. c: v0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O) S W. c* P6 j0 F8 F
把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。公仔箱論壇+ {$ k3 ^: F9 p
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麻婆豆腐
9 Z) F) U( B! i1 B1 @$ ]' ctvb now,tvbnow,bttvb 主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
8 Z7 ~+ C8 A) I 配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。5 O, \3 t0 q% q4 P
做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p- ?# v1 p- r$ Q$ e
1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。tvb now,tvbnow,bttvb/ k! d: f! C. v: w+ A: i/ {$ V& G
2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K, W# y$ }0 d( w- S
8 ]& ^! N9 `3 Q" k$ ~7 B 凤豆腰花煲公仔箱論壇0 q: f# C: I! }* |& L
主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
' Z; y" |. g/ r5 `公仔箱論壇 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。公仔箱論壇5 N+ J* { M8 t6 G
做 法：
0 c" o! [" ^( m0 J. S5 M; i 1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。& i5 U: {: h( L( p
2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
" t h: U; n" n8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
! V2 K- p9 |5 o' y' e ?www3.tvboxnow.com 4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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