本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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/ H4 b# @! V. l w! b* F, @中秋節，不是月餅節。tvb now,tvbnow,bttvb' G9 A+ [* \, ~
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
/ T5 Z+ U- Z' Y6 Q: Z/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
/ t; i( s* s. {% z! q. B( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。5 E5 H& j8 Q$ \& o7 R
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。www3.tvboxnow.com2 ^+ \- E( S4 ]1 X, X0 t4 U, @0 n5 c
公‧仔‧餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l, X1 K4 G+ p8 _' ~/ t5 c
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。www3.tvboxnow.com' V$ \5 _' `$ b% `
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
% T( S0 h) O2 N. u. Y T3 Y/ Uwww3.tvboxnow.com餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
2 P4 H8 N" t5 z9 q$ Z公仔箱論壇當時情景，現在的小孩可能真難理解了。
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紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
1 O3 B* c: Y& B {它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
8 h7 k2 a$ M5 n5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。1 I6 y. h0 q& d+ c' j4 Z/ z
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+ b& }1 E# m& W7 \) x, l他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
$ M- q: v( t* B0 @, i/ W! K: {- Zwww3.tvboxnow.com現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。www3.tvboxnow.com$ K4 R) C( x4 G1 F2 t' `9 r: ?
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
7 U/ M4 U' n/ E# O3 z9 v( r公仔箱論壇伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
7 @2 d$ ]% e, K7 d& l9 E! M% r& A菱角‧ 芋仔
% s9 N5 G& z4 {! O, K' s& l3 Cwww3.tvboxnow.com菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
" o7 @4 M( ]7 t2 R7 O1 Mwww3.tvboxnow.com至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。4 v( U3 S" ~2 G7 F0 [
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
$ k: \. f. P" b: x8 y& |0 Xwww3.tvboxnow.com長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
/ y7 ?0 z( A3 [菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
S& \( V9 N* U6 ^! h8 o! b: l! s菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
7 U+ L) T9 B/ T' W+ s1 ~5 J8 L5 E Pwww3.tvboxnow.com至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。tvb now,tvbnow,bttvb9 L! X2 p" u; Z! r$ E7 r7 B
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。tvb now,tvbnow,bttvb& A. r3 ^; X1 D5 Z. V1 g, i
柚‧子www3.tvboxnow.com: o1 Q1 V: U- W5 x
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
/ f, M# \ Y( Z; S v公仔箱論壇唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
3 l2 ]( F+ [7 B* S0 D讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。公仔箱論壇( V6 A1 q& v9 Q9 l. O7 r
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
% t" u6 {+ F, ]- X# t& Ytvb now,tvbnow,bttvb現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b/ A2 b2 l* U9 y6 \- Q+ k6 z: m
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
8 J) r# ~$ m9 _) x$ E5 w2 K( }6 ?www3.tvboxnow.com其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j' l. k, @9 G8 C
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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