本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c+ C( h+ p0 K9 R/ n) y# c
4 U# Y1 h" t5 E$ _7 R' Qwww3.tvboxnow.com! q" {. v2 h2 |4 |- o2 O& r
" J1 |3 X% M \& W
. R) t# {/ [) W0 `& j7 O* b5 W" y
$ S b4 T( M( owww3.tvboxnow.com9 ?( p7 ~" g) z( o2 {( h1 r. @
中秋節，不是月餅節。
- o5 V1 V6 m. R0 s9 D8 P& e每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。公仔箱論壇% {: F4 ]( Y! ^8 V
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
7 G& _' X# M4 j8 xtvb now,tvbnow,bttvb也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
/ p" Q8 R: @- R) x7 Bwww3.tvboxnow.com還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
. @. d8 E, c% b公仔箱論壇公‧仔‧餅公仔箱論壇2 ?$ j& s2 O1 B& c: A. ]
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
) ~# h# ?6 N2 m5 y. p: Utvb now,tvbnow,bttvb小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。公仔箱論壇6 W& U4 ?% m+ e$ _% U) G1 |
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。- Q! S3 {0 B# W
當時情景，現在的小孩可能真難理解了。
2 o, ~: t9 U# C& O: G公仔箱論壇
) i9 ]5 P4 R2 Y/ R. w* W3 n紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
2 Z4 \* S+ V* p2 |/ P. ?它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
- I& b; T6 a- A, m% e公仔箱論壇“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。tvb now,tvbnow,bttvb4 E4 {" U% m" _0 c
5 w4 ^7 Q* j! U! m5 A3 t
3 M5 l1 F1 U2 b, `0 R3 T$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
@4 T% n0 i/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g% d0 W9 }5 ^4 S& L& s" W& y他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。- |0 X& I8 f" d' j/ @5 G
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
# `# Z4 R D# v. l3 U5 \" _7 ^公仔箱論壇但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
' g/ N- U5 e3 l$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
1 y) r" [6 M( h* ~; b# W/ n菱角‧ 芋仔
5 w7 z( p: D& _7 N6 ?tvb now,tvbnow,bttvb菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。公仔箱論壇0 k9 S6 G4 a# v6 r) M2 }
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。3 m$ D7 [. n3 F- O
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。' R/ M+ i+ Z; [+ Z
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
! D; Z6 X0 L( I/ y6 e菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
, |9 b; z7 T) z- `4 C# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。9 o+ e n; Y' y1 Q
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。www3.tvboxnow.com0 j( K. _# `: }2 ~& d
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
, U! \3 B/ z2 W# Z" O, s柚‧子% h8 D: Y1 s/ K- ^
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^4 r. r0 k; h: y
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，' c/ V8 N0 a; G0 o: n
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
$ j0 v3 L9 z4 e; \( Z7 X% }: ctvb now,tvbnow,bttvb“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
1 b+ k7 `2 L7 b: f- @! T" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。! o7 J4 Q" g9 C& U& y
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。0 Y! m4 P: T, m2 ] \$ ^! J( H
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
$ }8 o* \9 _8 ]" i8 t水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
| 
