本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb$ e) \- q; O6 V5 O% s
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中秋節，不是月餅節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M& A! m! g/ V c$ A% x7 \0 \
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
3 E& ~( v$ { U( }8 i9 o, {可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。tvb now,tvbnow,bttvb1 b3 ?+ [; k5 o; Q- q2 U
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。8 K/ W) U6 l* ]) }
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
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1 y& n7 s5 M m& z. F公仔箱論壇可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
S3 o/ P4 G3 [小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。9 U2 S( X4 M d# A2 @
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。# b2 o2 k8 h6 d1 p# D( `1 [
當時情景，現在的小孩可能真難理解了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S+ A7 a4 x! x! \
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紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。4 r% `( m9 p. d( x# q
它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
2 ~; g9 Q2 W4 B4 o, A& Ptvb now,tvbnow,bttvb“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
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他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
. S; t* F3 C6 `+ P7 y: i8 c/ W8 Dwww3.tvboxnow.com現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
) ?& _1 C8 l* ~, N但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。/ Y; x& y- `# w/ b$ k
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
+ ^4 N2 l' ~' w' h+ F! u; W菱角‧ 芋仔tvb now,tvbnow,bttvb7 y3 Y/ `8 m3 @7 C1 h L
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。1 c* T! \# {- w1 T; L2 d) _
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。公仔箱論壇7 a/ ^$ m# D: h- c6 i% O! f
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。7 g& u# M) @7 S3 W8 `7 x6 f
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。www3.tvboxnow.com: `8 X- N! H4 M6 e
菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
5 r: p# |7 P8 Vwww3.tvboxnow.com菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
) b2 q2 T2 V1 O8 I2 f# ewww3.tvboxnow.com至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
' \& J: L; t: I$ g' g公仔箱論壇這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。/ g) B( x& c+ U3 O& L% L+ t- J; y
柚‧子www3.tvboxnow.com8 |! H. o4 ^0 Q! j
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。www3.tvboxnow.com" w f$ m7 d: w! T/ S9 g l' `0 T+ n
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
2 H! W1 _4 }" v8 E5 |7 V7 v twww3.tvboxnow.com讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
9 f1 c- p% {/ ^ J- g+ f“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。公仔箱論壇* {" l1 p6 x# x1 J1 c2 ]% Q- J! p
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。公仔箱論壇/ J8 J8 ]" O; x) q' |
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。3 r% y0 O" Y( ]8 V9 C9 s
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g: Z* Z: {% p& D: W9 N- v* o
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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