[中式食譜] 梅菜千層茄子

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. Q! s5 N$ i+ {3 Pwww3.tvboxnow.com材料:     www3.tvboxnow.com3 U0 L7 B5 x$ [  E. Q3 _6 }
茄子1個、梅菜100克、免治豬肉100克、薑1茶匙(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1湯匙(切碎)
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+ |; W8 Q7 U0 t% i/ k$ A/ q調味醃料： ) Y8 C2 V" i4 g( o; O- h$ q9 k# c
生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁： 水半杯、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半) M# D; W3 ^, y1 N* v" q

4 R/ d) H( P1 v6 F& r2 ytvb now,tvbnow,bttvb
, s5 J% j4 @/ ^4 s! q做法:     
1 F% V6 Z, T1 D8 E6 m, Stvb now,tvbnow,bttvb1.梅菜沖淨及浸水，搾乾水份後切碎，拌入少許糖、油、薑碎及2湯匙免治豬肉。公仔箱論壇0 i' v, B; A2 o( P1 r1 y
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2.茄子切1厘米薄片，每層加入梅菜碎排放深碟內，蒸約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ m) {& Y1 M# |5 F) O) a. w$ l

0 T6 r: G* U& x1 Z( L5 }  L公仔箱論壇3.燒1湯匙油，爆炒餘下的免治豬肉及蒜蓉加入芡汁及蔥粒，淋於千層茄子上即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ W6 z4 F; |3 P$ v
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