[中式食譜] 梅菜千層茄子

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材料:     
4 h5 j8 r$ [" w4 X, R茄子1個、梅菜100克、免治豬肉100克、薑1茶匙(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1湯匙(切碎)
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$ S$ M( v. n( G9 Owww3.tvboxnow.com調味醃料： " R& _& j! b* m4 W" E1 L9 S: M3 O1 w
生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁： 水半杯、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半www3.tvboxnow.com( r/ W, }' M( h, {

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做法:     
% F9 Z# C* g) m- o2 M4 G4 x# `/ }2 V公仔箱論壇1.梅菜沖淨及浸水，搾乾水份後切碎，拌入少許糖、油、薑碎及2湯匙免治豬肉。www3.tvboxnow.com2 s! b6 p" o( M; L3 w3 ~

- ]4 q/ x" g3 _; H1 k7 h. ctvb now,tvbnow,bttvb2.茄子切1厘米薄片，每層加入梅菜碎排放深碟內，蒸約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 K6 m2 y9 q, |5 b

: s  e* Y3 P" T2 F3 u; T$ Awww3.tvboxnow.com3.燒1湯匙油，爆炒餘下的免治豬肉及蒜蓉加入芡汁及蔥粒，淋於千層茄子上即可。www3.tvboxnow.com2 D% A1 h8 B, @. }- M8 ]7 c

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