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材料：
. H% o! c0 ~" Q8 r% P公仔箱論壇蛋黃.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb/ Y5 y: c- |% R" k$ I1 T
蛋白.....3隻5 _5 s! ?8 V+ ^ T
麵粉.....40g8 }# {$ K- c% V5 ^; y2 R+ F0 S
粟粉.....8gwww3.tvboxnow.com6 `0 y) f( k9 j
砂糖.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B0 [8 a, L$ p0 ?1 l9 z1 `
芒果.....2個
$ Z% H6 B3 ~7 m0 q7 {雪芳蛋糕.....2個
( G8 w6 q( E( a* z( JRicotta Cheese.....160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I V7 d- ^8 [1 d$ ?; x
Mascarpone Cheese.....120g公仔箱論壇7 w) N* K% L2 b( l& g6 f: S. j
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做法：
* Q d5 j- \1 U8 i8 @. u0 s' ?0 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻www3.tvboxnow.com% c. x( r, T+ s* w8 ?4 N3 B( }8 R y
3 q7 z/ T6 k; Y) v0 }( _# Jtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃加進芝士混合物打勻tvb now,tvbnow,bttvb1 z r) N# C8 v
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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, O% D8 P, |- \# I公仔箱論壇4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣7 H* R1 A! N7 H+ Y7 O' `( D
# l0 ]1 h/ V! G0 A1 _: u7 g8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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# p. w1 t% ?6 _" p9 s. f$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成公仔箱論壇1 {- U+ { ^8 N' r) d$ i- {: ?# c
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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