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材料：! }' U, R4 k1 E) |+ H) A6 ]0 ^
蛋黃.....2隻
9 }3 [$ _+ e( \+ z. E公仔箱論壇蛋白.....3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s J4 U6 f4 k# L4 ~ ?
麵粉.....40g
0 c1 l; @1 [" }) U( i+ o. A% ?( k公仔箱論壇粟粉.....8gwww3.tvboxnow.com2 V7 G4 i# c) [; Q. j% y$ W
砂糖.....60g公仔箱論壇# Q5 U! n7 y8 t0 D2 Q4 _
芒果.....2個; l5 d( p. A" ~) L" r7 e
雪芳蛋糕.....2個公仔箱論壇1 ~! C( N0 |! r. `5 H4 K1 x
Ricotta Cheese.....160g, M0 ?$ y6 {( b) E/ `
Mascarpone Cheese.....120g
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P1 _: ~2 h; O
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻8 {' b2 ^( J( P4 n' F$ k
/ A- w8 B; I; o. A2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平/ V8 W# B* r1 l+ N
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻+ s$ Z" s: T( u8 d, ]! C! F% i
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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2 }1 I* H h- U2 D+ W1 Z3 G. H" c8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% ]5 V! `. ?) G1 y) P2 d
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成www3.tvboxnow.com. |: K) o& a# k" M/ O
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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