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材料︰
$ r' m! f X; Q' `雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb: U) w- |: M7 D. w
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浸雞材料︰www3.tvboxnow.com! {' ~- Q0 h9 ?# G; F. ?* m+ ]* B
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片
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3 N6 T' j6 o# }/ B3 B做法︰
" S- r5 X. I0 t1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。
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$ d0 O" S' B3 V" Ctvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。$ [- F/ k2 Z& r5 O! l
1 |# a+ O+ O ?. M, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。, Y& ]# Q* w, [4 N/ s- z
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4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。tvb now,tvbnow,bttvb c1 h% ?- V$ [
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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