[西式食譜] 日式叉燒

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3 u# [8 Y2 Z; M0 a  P. J+ e材料:     www3.tvboxnow.com' m8 r/ X, w0 g& s& W6 j
豬腩肉 (五花腩)、蔥條、薑片、蒜頭5 {, d* L0 [4 z2 ?5 r
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調味:     
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1 w$ o4 e: Z) a公仔箱論壇做法:     www3.tvboxnow.com  |% P5 `! ?2 U  W- ~9 |) }
1. 先用鹽醃好五花腩，捲起五花腩用幼繩紮至圓筒型。tvb now,tvbnow,bttvb+ c7 |, v& ?* j9 h+ D" f
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2. 燒熱油鑊，爆香薑片、洋蔥，與五花腩一併煎香，然後加水，再放入蒜頭、蔥、薑炆半小時。) z$ t* I# f. D. c
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3. 將炆好的叉燒用日本醬油稍炆片刻，再浸泡數小時調味。www3.tvboxnow.com% g+ L' {4 R0 A) m6 f  u. d" q. T  c

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用水炆五花腩時，可加入適量的生米，吸走油份。
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