材料
. `# `3 K$ k4 S1 z5 D花蛤.....1斤
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配料; _" U- q# `8 c' b& V8 l5 O
蒜茸.....適量
+ |# {5 \2 h* y5 S# V) E# wtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸.....適量/ X( |# p2 o# N( v) w+ \" K
紅椒粒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V" z" ^# v( h7 U: Q8 A2 p! z' n
陳皮.....少許
- ]( p. S3 y+ z7 L6 J5 b' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉.....1/2湯匙
+ T: h4 ^, W5 i" e1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬.....3/4湯匙# A- `" Q% H5 ^" K7 P
炸蒜.....適量www3.tvboxnow.com6 R4 O( \$ n& q7 Y+ R* J$ P9 {
青蔥.....適量) [# }2 @: ?1 H6 I- Z9 o/ Y( Z
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調味www3.tvboxnow.com: R, [7 Q. @! a$ O& |& n
酒.....少許
/ q9 U( O& C e$ I: F( J3 p2 C7 M公仔箱論壇蠔油.....1/2湯匙
& e, n6 [, U6 Atvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L9 b: \& o; U1 K" Y8 s
老抽.....些少
p* s$ }; v# J# L; u% O公仔箱論壇上湯.....4-5湯匙& M6 I G* v4 b+ \! x* c: h% M
生粉芡.....適量
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做法! f# ?2 V/ Q3 [. n( f8 @/ s* ~! F; D u
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
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7 x6 l( I8 Z; s& a# ?公仔箱論壇2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。4 A$ A' H9 K: C5 s' Y- ~
# I* |& n- F8 ]2 H$ g公仔箱論壇5.加生粉芡，收乾汁，上碟。
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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