材料
+ O+ r; i0 A* Y1 P8 i8 u J- Mtvb now,tvbnow,bttvb中大蝦.....1斤9 s' o+ m; H* X! s- ?1 I. J( ?8 N4 s
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醃料
6 G# M: N- F& P公仔箱論壇生粉(拍蝦身).....少許
/ @" e- I2 P" o5 e* N% a" A& s鹽.....適量
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4 w2 y# v$ i- F8 Q+ ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. l& V5 M3 ^% H# o1 K' A" q
魚香調味料
) t- l4 F4 R; {- f( r o蒜茸.....少許
8 Y0 X( q7 L2 u/ V4 r; [蔥粒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s I; H+ f6 W% \2 b5 m
紅椒粒.....少許
- E2 G# M5 Q% Lwww3.tvboxnow.com豆瓣醬.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 n; I+ H* ~$ o; n
茄汁.....1湯匙1 @# J C7 M! N2 I7 i3 f; E- O
- e! {7 M/ v3 H6 m/ v1 \四川陳醋.....少許www3.tvboxnow.com) T J( q- H; V1 b K5 t4 ~
糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K& G4 q& D% t( U2 ^
紹興酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb! e& K F; {1 e" o1 }! I n- M& @1 e
生粉水.....適量
% Q K% N! V( E& d( u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T1 t C( @6 e
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做法
0 u Q; m' s, {3 s) t' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
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2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。4 P- N: }3 G! c% B' G6 q2 V. T
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3.蝦球上薄粉。: ]% z+ X8 K, L/ H# g8 y a0 C: J
' E3 M/ L+ p8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
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% K! A6 _) l8 F: [, u8 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。www3.tvboxnow.com9 D( g4 I- }9 ^8 P6 d: I
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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