[中式食譜] 半煎煮青根

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材料公仔箱論壇+ F) }1 s# \& Y  s/ J$ ?/ ?' ]
青根.....3條
. l- n5 J1 Z7 S* ~# v  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芹.....適量tvb now,tvbnow,bttvb5 U2 }9 v$ T4 P9 `
薑片.....數片tvb now,tvbnow,bttvb1 q) q9 F0 d- s8 h& \. d5 S
冬菜.....適量
/ p1 M, o" |: d+ ]' f0 F2 {( V; B* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O' O8 o7 L% E  c7 t$ o
酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z, c$ b+ Z$ z2 d3 K$ F
上湯.....適量
7 y6 w) V1 j) ptvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4湯匙
: A: C4 `2 K' ftvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/4湯匙
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' A+ I4 n7 A  V3 j3 ~/ Q7 Mwww3.tvboxnow.com
8 Y! |: }+ @7 w8 h做法
5 ?* Z; ~9 x6 d! N0 ~1.將處理好的青根洗淨，抹乾。
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2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。, [! c# E# ?9 L" Y: ?. U
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3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。
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3 q- J0 ~  v7 q4 d* w- [" N2 F4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。
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2 j3 T+ e) L9 c5 F6 I4 U) m公仔箱論壇5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。
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