[中式食譜] 半煎煮青根

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ x& Q2 P+ ^% j% I3 F+ u$ O% Y
青根.....3條; t! @# b  e( f( B
香芹.....適量
6 l) A. q, m/ [4 T薑片.....數片
4 q" ?! e' L% r, a) Xtvb now,tvbnow,bttvb冬菜.....適量
9 x8 H4 w2 D- D0 E0 Awww3.tvboxnow.com粉絲.....適量www3.tvboxnow.com5 E0 L5 Z0 Q8 c. [, R1 L% \9 C" c
酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" w: I; p% E& W2 @8 m! B2 m' [8 P
上湯.....適量
7 {. @% `+ t5 {' Z* {' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4湯匙
/ t. i9 y8 Z- b8 R2 n) Gtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/4湯匙5 W$ K+ X* Y% e% j# b4 _/ _
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做法
, x. k- a' [9 N1 `2 l1.將處理好的青根洗淨，抹乾。公仔箱論壇$ ], ^5 u8 w- k6 H% M" m# E

" u: G# n3 h0 n( V# s2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。+ _( R- N; J0 ?
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3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。tvb now,tvbnow,bttvb  a/ `1 h/ v- ^: T

# [( P( i- y- s4 a* Z1 ytvb now,tvbnow,bttvb4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。
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5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。tvb now,tvbnow,bttvb" p7 L) S5 i0 q4 O3 E( K8 I( O
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