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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w* g3 ^- m3 Y2 F- B4 t0 f
鱈魚或比目魚 1塊, l; s4 E$ t- [, m: Z& `0 {9 h! b
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0 I. O# a/ y% a% `# a' ]醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y D; Q- d6 M3 |
南乳.....1湯匙
6 Z1 d( c$ a g, f公仔箱論壇蒜茸.....1茶匙; p1 @6 l" w, D* b$ y
糖.....1/4湯匙
1 b0 T/ |. e7 H% C1 ? O& f) pwww3.tvboxnow.com酒.....少許公仔箱論壇' R* J8 S t9 Q4 j# ]
上湯.....少許(開稀用)( C, P+ t- o5 A2 K
' N, ^5 G5 w0 j! x5 E. q. e# n/ B" {tvb now,tvbnow,bttvb5 B7 b% O8 ]2 D4 f E" F7 K" J
做法
5 c) k& }7 m+ P) ?& L* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。www3.tvboxnow.com* X0 P! T: a& ?* }7 h
) x9 I+ c t- C4 z! l' s4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。www3.tvboxnow.com0 o" \6 z* p! n. w* N
4 K- f8 O' }# |! Q+ J: b& |7.鱈魚上碟。
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' c9 j. u! C% S7 [# f5 Nwww3.tvboxnow.com8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。- \" ^7 ~) e: z) V' U% M
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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