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材料tvb now,tvbnow,bttvb) R7 u; j( v" ~( U' w
鱈魚或比目魚 1塊+ B; @. X, _# o; S/ f! j ^
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醃料; t2 C0 r9 S: i/ _$ C
南乳.....1湯匙公仔箱論壇 C6 d3 K" X) D9 U6 }& h( ]
蒜茸.....1茶匙
1 U1 \4 _: s8 i4 |* ^& U/ \糖.....1/4湯匙www3.tvboxnow.com1 h& @3 c6 F& ~* T6 z4 }) s7 m0 H
酒.....少許/ A& c0 L7 s7 x5 v) D+ F$ U' h+ k
上湯.....少許(開稀用)
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" B- @) z3 m0 c' [www3.tvboxnow.com公仔箱論壇3 L/ H0 V6 |0 E4 o2 M# N) R
做法
) [6 ]5 E& a) }- u. C& N. C( T/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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2 | P* g s1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \0 l' T# b1 w, k3 T% D
, o- ?: }* B2 M: [5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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% ~" x! F; ^* f! @6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。# `! \; S: }4 v) S4 f7 i
[& G5 e% N" \3 j8 c% N9 a& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.鱈魚上碟。
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。www3.tvboxnow.com1 {# o3 h7 H# \- R: I
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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