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材料
2 C1 c. V, B" n/ n: o: X Q: k. t, q公仔箱論壇鱈魚或比目魚 1塊tvb now,tvbnow,bttvb& C* \8 {% p3 N. X% j
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醃料
) }- W, O& g2 W6 @公仔箱論壇南乳.....1湯匙
' ?. O9 v9 y8 {! o蒜茸.....1茶匙www3.tvboxnow.com0 b" C5 g$ z7 i6 K6 D
糖.....1/4湯匙
0 l# c3 w: G7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒.....少許3 Z5 f4 `1 l/ ?0 q0 W& m
上湯.....少許(開稀用)www3.tvboxnow.com0 R. F6 u& ]9 N
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& `! c7 X V2 Q* l Ttvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇' `/ r* A9 H. i7 Q7 q
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。5 V" A& w3 z( x$ T. }" I
0 ]: f' m" `0 o, R5 J3 i公仔箱論壇2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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5 f7 C h6 J! ]4 }公仔箱論壇4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。公仔箱論壇* A7 p( m. W8 w( a
+ U8 |3 Z5 q0 |8 b9 ?2 X% Zwww3.tvboxnow.com6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。www3.tvboxnow.com7 r+ K/ W; J( ]1 w
! k+ R. s8 G( Y5 k8 ?7.鱈魚上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^5 _8 L( t& _: a' ~1 |
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。/ f; n) U$ {4 S
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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