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材料:
x5 }" @8 z9 c3 @3 A7 X腩排
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1 @+ C2 n6 A+ v D/ ~/ ^: Swww3.tvboxnow.com調味:
3 H& f# V; w: o: Z# `/ B& I' X3 O胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉
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做法: www3.tvboxnow.com. C' M, F _0 n: U% P1 ]7 K0 t9 L
1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。
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2. 燒熱油鑊，將腩排放落鑊煎香；將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊，再加水、加紹酒，然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘，收乾汁料至稠身，上碟即可。
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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