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, q y% O& r0 D# y- `調味: 公仔箱論壇 O7 ~/ m/ y* h, n
胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉 ]7 P. e. Z' q: `0 E
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做法: www3.tvboxnow.com% o5 H- T( u2 l/ m5 N
1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。) y' z- C k1 K- v3 X
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2. 燒熱油鑊，將腩排放落鑊煎香；將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊，再加水、加紹酒，然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘，收乾汁料至稠身，上碟即可。
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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