[中式食譜] 多味骨

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材料:     6 q6 {2 w. z1 U" V$ ~# L  L
金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮
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3 ^8 I0 p4 @/ p; n. k& n調味:     www3.tvboxnow.com3 N8 q- O+ M5 @5 R" I0 }
菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯www3.tvboxnow.com0 z8 }) r- J# o+ b+ R5 v

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做法:     公仔箱論壇2 r. m3 Q9 T$ f* B+ s
1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。
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7 f) C  ~4 v$ h9 c$ Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。
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! Y# b4 q' B, T: P( ?. @, P  Ywww3.tvboxnow.com3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。
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