[中式食譜] 多味骨

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材料:     4 N3 S4 u' Q; w, j* h
金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮www3.tvboxnow.com3 @! L: R  j# v
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb' p) e' A  ~. G' w% a9 }% B/ a  r
菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯
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做法:     
7 B' J7 g& _7 N9 o2 s# @8 `! Wwww3.tvboxnow.com1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。8 M" J7 V7 I- i6 }

$ Q7 p$ K0 `  J0 S' r: n  I7 v! otvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。
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3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。
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