[中式食譜] 多味骨

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb/ @+ W: h* {; K) B( N  L# Z4 V
金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮
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調味:     ! Q5 Y. i8 Q3 v) P- |
菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯
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做法:     ; {' `" M. t  t) l6 V4 Z- _: `
1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。www3.tvboxnow.com2 F; \* V  l) G; S
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2. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。
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3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。4 s# s5 L8 E6 l1 r2 e- h, h

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