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麵粉．．．．適量
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雞蛋１個
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麵包糠．．．．適量
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鹽１小匙www3.tvboxnow.com! R7 C6 R) _4 x' F. _/ I
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料酒１小匙
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" ?; A( y7 h" w7 ywww3.tvboxnow.com白胡椒粉．．．．少許/ u+ A/ f/ o6 K$ R' o
2 B- y$ z* J5 t0 J, G公仔箱論壇圓白菜絲．．．．．少許
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蛋黃醬．．．．．少許
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１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~7 Q' C0 b- Y7 ?
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２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
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2 ?8 O9 r! n1 s; j1 Q) |３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。
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發表於 2015-9-15 09:36 AM
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