[其它食譜] 日式炸蝦～～～～

lovelymickey

所需材料：
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大蝦１５隻
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( `9 Z) F8 Y9 t; m/ i( B2 Wwww3.tvboxnow.com麵粉．．．．適量
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麵包糠．．．．適量
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4 ]" e! c7 U; Xwww3.tvboxnow.com調味料：
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鹽１小匙
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料酒１小匙
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白胡椒粉．．．．少許www3.tvboxnow.com7 }$ G: p" r1 }( C

$ A$ H- e: n. j2 @" y& W圓白菜絲．．．．．少許
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蛋黃醬．．．．．少許" H; {+ e2 g& q7 P5 i% a* {
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１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。
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２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。公仔箱論壇6 K+ o: a3 i5 J4 R  i" ?8 N9 [2 @
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３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。8 ~2 Y. c! m. r0 F% g