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麵包糠．．．．適量
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& f( N" P, ?. q2 p9 y鹽１小匙
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0 H5 g% B: P: q+ P' L2 l料酒１小匙
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# M8 r7 t# _0 b$ B" E! v公仔箱論壇白胡椒粉．．．．少許
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圓白菜絲．．．．．少許
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蛋黃醬．．．．．少許www3.tvboxnow.com4 {, c) r, Q" M
- C5 ?3 Z- y$ h/ E5 Z9 ~www3.tvboxnow.com１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。
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２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
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; ]: A0 T/ ]* ftvb now,tvbnow,bttvb３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。www3.tvboxnow.com! ^ N) t1 b9 Y/ K, \, s* F
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發表於 2015-9-15 09:36 AM
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