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大蝦１５隻
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麵粉．．．．適量3 _! Z* h- d2 [* {$ [1 }
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雞蛋１個
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9 P" }: M5 S7 u+ j) `! W; i公仔箱論壇麵包糠．．．．適量tvb now,tvbnow,bttvb8 F3 U) l3 h* B) k e9 C
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調味料：6 d) b2 x5 [; t$ c* ]
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鹽１小匙
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料酒１小匙
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9 k3 q4 O& a' H0 F; j- Q白胡椒粉．．．．少許
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圓白菜絲．．．．．少許
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蛋黃醬．．．．．少許
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１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。tvb now,tvbnow,bttvb) W6 E5 V( D/ L
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２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q2 P- s6 ^& r
3 H6 U% `4 V% U! M S2 vwww3.tvboxnow.com３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。
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發表於 2015-9-15 09:36 AM
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