[西式食譜] 麥樂雞

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' N& I' ^1 j0 [4 I! G  s8 _# s, w7 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i  w) b. d+ ~& m& ^* d8 F( i& B9 a* r* ?
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材料：
! H0 \. b( E# R) z* w3 e2 P2 [tvb now,tvbnow,bttvb雞肉.....450克5 x, }7 n. s9 P% Q5 }% E

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* o( W* t5 o- K8 T* O0 c* [www3.tvboxnow.com調味料：
/ u4 i3 D- v$ o6 {2 I  o) T幼鹽.....半茶匙
+ p9 K5 @, h- P) h) ~  L6 g公仔箱論壇五香粉.....1/4茶匙www3.tvboxnow.com$ x( R) g8 c" q! m' q& ~8 H' ^2 K" E1 a
黑胡椒粒.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |& }5 u0 ], h# p1 j4 e' H
梳打粉.....1/4茶匙www3.tvboxnow.com' o- @. {1 E% p; M8 C! B8 \$ K2 G% g
生粉.....2茶匙
0 H6 ]8 _" r2 n8 V8 t2 A2 s$ Swww3.tvboxnow.com雞蛋.....1隻
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tvb now,tvbnow,bttvb2 c, ^! X' d2 `6 N; O: u
麵糊：
5 f/ W% c4 i2 ~公仔箱論壇雞蛋.....1隻
, K; G% X+ W0 U' x0 C麵粉.....45克
9 K1 U, {# ~. ^  n2 [! G* b水.....30克
. @; F1 F$ b7 }+ @; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油.....1茶匙
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3 H( D& J& W: b* l( I" e) u0 k公仔箱論壇做法：
  k; n2 \0 n1 y0 h" ]& g4 `tvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
2 [9 O6 C3 B0 m. k9 y' }* o3 q4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K/ N% R5 L/ g! p
2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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0 J1 N# `$ e# i4 {+ ]( v# gwww3.tvboxnow.com3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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1 h1 S1 \% t9 E0 y, d$ @/ V) [4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚www3.tvboxnow.com  p" m1 d3 L0 m! D* ~* S

( l9 |- }) b! q  }/ C2 ~1 U- Q' {+ i  _公仔箱論壇5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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9 V# R' q+ n* A1 s% t  M# G. z8 p1 i0 l( z公仔箱論壇公仔箱論壇$ }4 K) m4 x/ z* A
貼士：公仔箱論壇& v9 N+ E9 q# }  g2 j' D/ L
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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2 h, O* b5 ~8 I- V公仔箱論壇2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠