本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
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材料：
- ~2 [1 p4 H% U雞肉.....450克
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8 i8 `, ?0 Q2 ~ g調味料：www3.tvboxnow.com, }. R9 Q9 v* @4 C9 P
幼鹽.....半茶匙
% Q* p( C+ C( l3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I% Q$ g9 x' H; [$ s
黑胡椒粒.....1/4茶匙
5 R3 e# i# t# B+ K1 N( T梳打粉.....1/4茶匙
4 ^ ~" k" G( Dtvb now,tvbnow,bttvb生粉.....2茶匙
$ ?! }1 Q, @* \: A2 h雞蛋.....1隻
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麵糊：
D9 C6 b$ n) m. U/ s* [+ S0 _www3.tvboxnow.com雞蛋.....1隻
7 V) K; V: u r) m) P, C公仔箱論壇麵粉.....45克
- x4 z( X2 [1 R2 f: v1 O$ ~* r水.....30克, k6 G$ z0 E+ h) ?3 ]
菜油.....1茶匙
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5 _8 x3 z4 L0 b7 x- a4 Z做法：
8 u$ B+ c5 B+ c. A& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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& W; @3 {8 @4 m I( j& [7 j# y$ x$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J0 G8 l: s6 ]: x
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1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩www3.tvboxnow.com1 e0 U( S x' W7 l
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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