[西式食譜] 麥樂雞

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! \+ m* |8 r% ?# y. w2 g2 ewww3.tvboxnow.com材料：
6 {8 Q# o% d4 Y; U# a/ K公仔箱論壇雞肉.....450克
/ ^) B4 I; z0 \/ ?1 h4 Awww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com9 h3 D3 W# P7 \3 E
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調味料：公仔箱論壇  r5 ~/ R3 N% C; P( ~
幼鹽.....半茶匙
' R' ?( C6 v) x- B五香粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) w( K+ \3 E( M% c/ a' L
黑胡椒粒.....1/4茶匙
3 r7 ~6 S$ x6 {. M( itvb now,tvbnow,bttvb梳打粉.....1/4茶匙
4 ^* G7 k# i- [生粉.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q- K/ E" h* a2 O
雞蛋.....1隻" F1 X  q( j6 M4 K
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公仔箱論壇+ z/ p; k: K0 V# z
麵糊：
4 @  J( X9 @3 j6 B( c# M雞蛋.....1隻0 T) R5 {/ }7 `) s0 L/ I. T
麵粉.....45克
# S- t0 J! C. P5 u" f& I( u公仔箱論壇水.....30克
7 {, E9 J5 l  U0 }# J菜油.....1茶匙
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做法：
8 j8 I1 X: r; M+ a; l$ A公仔箱論壇1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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9 }0 y: M+ y4 Y' k# h5 T/ utvb now,tvbnow,bttvb2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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+ |7 o; ?- V. D* X" bwww3.tvboxnow.com3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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, {4 B0 h6 j# h# g5 `tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。' F- M4 p/ b6 S: ~

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' K+ J# h) E" G' q+ Itvb now,tvbnow,bttvb貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?1 V! A) P. U. Q0 K, K
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠