[西式食譜] 麥樂雞

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. H; G5 N, W7 H  Hwww3.tvboxnow.com材料：
+ C1 T8 H; V! ~* M. a2 b) x* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉.....450克5 D3 [9 r! S" W" T( F
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www3.tvboxnow.com1 X: K9 K! O4 f( f/ T, K
調味料：
; S2 q+ z  t, U4 J+ z) ttvb now,tvbnow,bttvb幼鹽.....半茶匙公仔箱論壇$ h5 A2 M& d7 N$ q! N
五香粉.....1/4茶匙
. y& B4 m# f0 `' q1 C黑胡椒粒.....1/4茶匙
  F7 O" E. K9 b9 @, _: [梳打粉.....1/4茶匙
' X: R2 n$ m3 H# C% w+ V$ d2 c7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....2茶匙7 V4 w+ R  K. P" D2 _" @; W' g8 |
雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G9 |7 ]$ H2 B( h3 f4 ^

6 d, z8 W4 c- v2 n3 i% G' b0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
" |- Z* {$ J7 ytvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
" I/ D* R8 [, t* S8 S& t3 uwww3.tvboxnow.com雞蛋.....1隻8 U# `/ |, m! ~' H1 S# H+ T5 _
麵粉.....45克www3.tvboxnow.com1 h" ~4 b( R$ ?8 N
水.....30克
8 l' x& h( i" ]1 q% z菜油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C. F2 n( C! E) j) r
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公仔箱論壇( W- N7 r+ q) _1 E" |' x$ s* \$ E; g
做法：www3.tvboxnow.com) r- j. O; K% h' G9 S
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
' A, O7 L5 N# [; [# Y+ e& J* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k+ v8 |4 {2 ^6 L9 T$ e& Z, n& w2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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' T/ t/ ~. b0 X! B" |* Ftvb now,tvbnow,bttvb3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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! s7 C- T- G6 O9 M6 v4 _公仔箱論壇4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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3 g7 W* Q# j; u8 k% b2 o. G, t" `tvb now,tvbnow,bttvb貼士：0 J  v* J1 N+ [3 F8 t3 p- }: T1 E
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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! ^) k* U" c% g7 O" p- htvb now,tvbnow,bttvb2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠