[西式食譜] 麥樂雞

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K( V5 H6 I( N' V& v8 R+ E- J5 D) G
雞肉.....450克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _1 n, v8 |" H4 e, t7 n
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' {/ @5 a( A1 a8 p% x0 P7 `調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 a; d- G9 I& h! `
幼鹽.....半茶匙
( _- Y6 m- f3 m  e/ D  P7 ~4 W$ D公仔箱論壇五香粉.....1/4茶匙公仔箱論壇6 _" Z, }2 ], t* L0 p2 Y
黑胡椒粒.....1/4茶匙
; q2 I! M7 t* i- E  C! D梳打粉.....1/4茶匙
- h" A. J# w1 U) j; H3 l& ]生粉.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }" b5 z, q7 ~' x- W5 o* l- p1 ]
雞蛋.....1隻
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麵糊：
# d- W9 Q6 H2 ~% Q% e. U公仔箱論壇雞蛋.....1隻
7 Q3 J9 n- I& Z2 q* a# D( O; o$ i$ a公仔箱論壇麵粉.....45克
( ^) v7 M9 L& J( k) }; D* n水.....30克
8 Z9 Y2 M$ B) o( X$ q$ G9 N! nwww3.tvboxnow.com菜油.....1茶匙公仔箱論壇- z' n2 m. H1 C
公仔箱論壇' W+ ]/ B" q7 ]+ `
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做法：2 X, N; K: z% M( k7 X) H5 ~
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷tvb now,tvbnow,bttvb; ~/ {3 N  `6 b: y" B  `& t/ n

2 G# ^" t6 p+ G7 x' a2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~: x$ h8 j' H& s; J9 G9 T6 _) t

8 o; e/ [( K. wtvb now,tvbnow,bttvb4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚tvb now,tvbnow,bttvb7 d  U# d! \7 n3 v( i3 o' c5 i! J% Z8 R

+ ~) i4 P" u5 `5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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, e# G- X! k6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
, t, X& `4 P: z0 K: p( _; X1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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6 d+ ]6 t; d0 `+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠