, V2 c w- m# s, X% s材料：
4 m( [/ M. R! X9 n莧菜 (只取嫩葉).....1斤
; k3 L) _" J8 _公仔箱論壇脢頭豬肉(切碎).....200克
0 m! q' m6 \$ x mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....3至4隻
" p8 W# P; g# r& N9 [6 h5 F% J牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
0 h6 ]' ]& Z0 F% \/ G; G. ]' o# V- I* Jwww3.tvboxnow.com蔥花.....少許www3.tvboxnow.com. @8 |8 Q& @8 J' X- d
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/ \; ?2 q1 Z, a7 ^( l' x5 G( Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：www3.tvboxnow.com9 n# s3 e" q0 b+ H- @- m( ]' q
雞粉.....少許
" Q1 K: h8 o& M3 }# \1 `鹽.....少許
# `% ^) ~$ D3 |7 F9 H2 _公仔箱論壇麻油.....少許
: X& Y4 Z* ]! F2 Y' ?胡椒粉.....少許
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- i& ~( J& h) q* P/ Stvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com) f w. e) G' o* b# P
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 L9 z1 r- G4 C5 A# c1 j3 d
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a8 X, U4 b% |$ @3 ?. c5 y$ C
# V/ b% a( j: j$ ?1 P7 xtvb now,tvbnow,bttvb2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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9 ^9 j8 j. |8 T# y" \( f公仔箱論壇3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。www3.tvboxnow.com; o% e( k0 t6 q
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。www3.tvboxnow.com0 N1 Q ?. d5 E1 J9 Q+ Y
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& x2 h8 y- N0 @2 F6 R4 h9 e貼士：
6 ~6 G) o, g4 x9 [1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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% q1 v/ }; y; G1 i/ I" i* W公仔箱論壇2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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