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材料
7 ^! H: K; ~# x0 f# f6 L; b! G) swww3.tvboxnow.com鮮雞.....一隻公仔箱論壇7 V! e! O1 P, o- x$ D3 W% r
水.....2碗
' M8 d# K7 K$ b% _/ Pwww3.tvboxnow.com客家娘酒.....2碗2 F4 p. w7 D0 Y+ ~
紅棗.....12粒tvb now,tvbnow,bttvb! L! G }1 a) k5 {
薑米.....2-3湯匙% e& a4 Q! R; o5 a# \* z
木耳.....8-10片tvb now,tvbnow,bttvb; j% f5 G7 |5 Q( D) H# P) ^1 Z
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1）將雞去骨起肉、去皮、切件0 l; m2 R& a2 [& o2 X, L
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2）先燒熱鑊，下少許油，下薑米，輕輕炒一炒，再下雞
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3）炒至雞變色，加入紅棗及木耳www3.tvboxnow.com. N. ^4 t9 S3 m( Q) H5 i* c+ \+ ^6 v
9 L) @% T. l* m6 ?- a. Htvb now,tvbnow,bttvb4）加水，再加娘酒，下少許鹽調味
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( w. c$ G$ l9 E' M- R( mtvb now,tvbnow,bttvb5）湯滾後，轉至小鍋再煮，先用大火，滾起，再用小火，蓋上蓋，煮十分鐘即成。
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. ]2 N& Y. t5 {. K貼士：
I7 g3 X' |, C/ j, ctvb now,tvbnow,bttvb1）在街市買鮮雞，可請雞販代為起骨。3 C) B2 C+ l, L' j
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2）水和娘酒的比例為1:1，可酌量增加或減少。
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發表於 2015-9-16 06:30 AM
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