[中式食譜] 沙爹牛肉

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材料:     www3.tvboxnow.com, k: W+ D* @3 R' D* @) _
牛肉、乾蔥頭公仔箱論壇: z1 ?2 q+ x9 b5 ~

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調味:     
: y/ q7 e" N7 w( v公仔箱論壇黃薑粉、花生醬、咖喱粉/ J+ [: I; ~1 L# z! I

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做法:     
! }2 K( M& w5 l9 h6 b1. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。& G3 b4 D0 O* _3 {- K. i" B8 @  w

  x  s. o: n4 m1 T6 ]+ Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。
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* H4 ]/ n( z- R& F2 C5 Zwww3.tvboxnow.comTips :     
. q; g# H  Y  y. J( w( [# \! w公仔箱論壇醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。
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