[中式食譜] 韭菜煎青口烙

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材料:     9 m+ j/ P9 W9 u2 p
急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb: b3 q2 A+ |+ T0 O8 Q# X: R, A
魚露1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇0 o: }) v4 P+ J3 H3 G
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% e2 M8 M  R" U! j1 _* b公仔箱論壇做法:     www3.tvboxnow.com% O+ F5 b; b" k$ }. M8 k& q
1.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。
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2.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: K  k# d6 b2 B5 p6 i" [6 T1 h

* a: D; _  M+ |. Z$ U5 [公仔箱論壇3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。. t+ t/ y9 o/ Q6 b" h/ @3 X8 U
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4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。