[中式食譜] 韭菜煎青口烙

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材料:     ' u: I1 F( E# k5 q3 g
急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙www3.tvboxnow.com+ b& u8 m. M1 {: Q
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r/ f# }$ v% @- v. V
魚露1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb1 \6 @& ]+ @' W* g

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4 n9 j+ d: X2 ]$ q做法:     ! g( |1 y: \( `
1.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。
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2.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。
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3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。
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( k8 e% o, A, {/ j- S) T9 o& Gwww3.tvboxnow.com4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。