材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ T3 s, r+ w8 G
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量公仔箱論壇0 \! s: Z6 @5 f0 D& Q
/ @5 v" y* P, O; T1 nwww3.tvboxnow.com醃料:0 e. o& k1 }5 j7 _
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗www3.tvboxnow.com7 V/ ~' J- J$ ~
! G @( H: R3 r7 h7 g. vwww3.tvboxnow.com做法:
8 _4 h4 m" `- |7 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。www3.tvboxnow.com) J. O7 D3 e8 f- x) z. M% u
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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8 C& [# _$ k N5 Y- f對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _2 Q4 x+ d5 Z8 u! f9 ~
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
/ K+ n7 o* ^1 ^# M; A! Q! O6 l5 I臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。公仔箱論壇3 c' {1 U- J% O4 v1 ]
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茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {" \& a, s: A c* F
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。www3.tvboxnow.com: I7 ^1 M- M5 U- ?/ |# Y' D
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。3 s/ u% j* D5 w- P' @: M
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。www3.tvboxnow.com/ z# G% x5 ?& ^$ O O; [8 F; M# h8 C4 E
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& a* i- K9 {' D" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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