材料: www3.tvboxnow.com7 p" A6 D6 t2 k1 I+ z' D, Q
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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0 P2 e' J# L" q; L b+ S% S* F醃料:; Q4 [# b3 I7 X( g
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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6 Z1 E" b* q5 i: h6 S做法:
& C! P% q; k5 d; J& J9 }1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。- D3 b6 k. e- y
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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: k7 j- h0 D" N5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e* M/ B7 ~) ~& t1 ?; b/ o: y, q1 V
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
1 q6 g% e4 w. [+ D9 F; S3 h" ]1 ntvb now,tvbnow,bttvb喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S _5 d5 \( z' F( l8 {
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `5 ?' X" }. o, q, b8 p5 v
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d7 f7 O- d& M8 o
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8 }& p7 z1 c% t6 N7 ^4 utvb now,tvbnow,bttvb咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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9 b f \; u; ~) Lwww3.tvboxnow.com這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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0 U! z) p) @9 ]5 \* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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o/ j; ]' @- i$ d# P2 F- {8 h% B慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。www3.tvboxnow.com' t; _- I2 k% G0 |8 p# o% T) z
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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