材料:
4 N& f+ j0 p" E) ~* P公仔箱論壇茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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( \: I1 N; H. q3 a+ w0 f醃料:tvb now,tvbnow,bttvb% v0 F( E& B# A
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗www3.tvboxnow.com) a& w0 F2 Z2 E c3 }9 d
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做法:
/ J$ A3 Z- O/ B+ ~6 m I( E. G& S/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。* \" a7 p8 o, o1 M* g
1 O+ i9 I" G7 t7 L# s' Xwww3.tvboxnow.com2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。4 }$ m+ X" C; m
5 e6 n( n' a# l4 Q9 Vwww3.tvboxnow.com3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。tvb now,tvbnow,bttvb' E/ h0 h2 P% j1 f7 r1 i6 N# L
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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1 ^9 n0 m* h! z3 D" w8 K9 j6 Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 \' E: `! B; I6 N
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
1 l, W$ q, Z" W9 K喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
& p( E0 l. Z: l# b6 D% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。tvb now,tvbnow,bttvb4 P& f4 b& W8 @
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$ r; R |, s7 i& ^# P+ @+ _0 T公仔箱論壇茄子用蒸代替走油，健康一點。公仔箱論壇% b. L8 Y( |3 I) d& _
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7 o& a( v& o( @5 t8 ]* ?* z/ z nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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% b: y. q1 c0 w咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。公仔箱論壇5 L" |# V/ I5 ?5 L& Q6 Y+ \) v' y
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。% c4 [- D: @; [5 M8 I
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" m$ C! ]& X" kwww3.tvboxnow.com倒入茄子炒了一會，才加入汁料。+ [8 y2 ?9 T7 g- B
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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: n& E( x0 u+ V/ B; D4 W9 c, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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