材料:
6 {2 n8 z7 F& ^8 O e1 e% F茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量www3.tvboxnow.com* w4 r1 o1 K9 \* h0 o) V
( h$ I+ o. x: D% f3 i7 x9 t/ Z% s公仔箱論壇醃料:www3.tvboxnow.com) v& p# y0 I, Z
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗tvb now,tvbnow,bttvb, ]3 K# M3 A& A+ {
. h( I* k5 I1 S$ o* U5 j8 [4 Rwww3.tvboxnow.com做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `: c K& d' o& i
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。3 n, p( U% L) G& P. ^5 B2 a
tvb now,tvbnow,bttvb# x$ X k3 g( g& F; m% Y2 `6 q
2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。; X* G+ h: P7 m. U% \8 |
www3.tvboxnow.com4 m* \+ J; F: U S
3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
/ ~/ [( T* C" q2 A3 c8 `0 ~ P! w9 s7 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s3 s4 W/ Q4 h% A( [4 Q
4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
% p2 e& w7 B( j/ [6 K5 ?www3.tvboxnow.com' }! h1 U0 h6 {7 p/ K. e
5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
6 A+ Q0 Q' S- I( S" A; I# |. v$ D4 etvb now,tvbnow,bttvb
: P# o2 \& Q J/ {6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p* f7 W* f) Q- i$ f# \1 s& G- B# G
" D4 A6 ^ F, C. j; s \4 T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o9 [8 M% f) f2 r2 B# L( `
對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
2 o ^4 v0 a7 x l, D. |8 a6 I$ {8 I' Y2 Atvb now,tvbnow,bttvb喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
! r! |" y w3 _臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T& W D4 P" Y
7 s* k& S9 v' ]! U2 E/ {
 1 p" i* o* t$ ?) ] S0 f
茄子用蒸代替走油，健康一點。
2 [- H1 g; n$ I0 o公仔箱論壇
: l) k0 j; d j# Ywww3.tvboxnow.com
& Q5 w* E4 D3 Z公仔箱論壇汁料先調好，一會倒入去煮就是了。; C8 ~2 n2 `9 |1 O; }2 j
- N _7 s c/ q& Jwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇3 S h6 w) N V* C
將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F8 `7 f, E* S: w3 n* Q& c
( s1 v1 i" W! |, ?
; }. {( ]4 J1 C: }4 |: [www3.tvboxnow.com咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?3 u4 v3 M* Y& C9 K0 j
9 ~ w$ }$ V5 X www3.tvboxnow.com. }+ X S& B. L& U
這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。公仔箱論壇3 f# g s8 q6 s; |! \2 u5 U0 \
www3.tvboxnow.com$ J* Q0 E" \# `! S3 }2 ?
 公仔箱論壇/ X, E8 P* o/ r C0 ], ~ E0 W6 t" H
倒入茄子炒了一會，才加入汁料。公仔箱論壇) a0 Q8 u" K) T: p
" T) {1 c0 u3 j7 j* w: d
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T2 |" g; ^* t. D' A( M' {) y
慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。1 O6 X4 c) l' E9 q: _- e$ P
4 i# l3 s0 H5 B, y5 X% c" f6 J公仔箱論壇 e* v. T) ]* F: a7 e
十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^) u% F/ L% u# `9 E# b
|
發表於 2015-9-17 04:57 PM
| 