材料:
: g, o) j# K5 p0 H, h S2 r {6 rwww3.tvboxnow.com茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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" t* q( C) x+ ]) U8 Y公仔箱論壇醃料:
& q7 m4 ^- A* @3 q醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗www3.tvboxnow.com# G% w$ I2 B1 X
5 r' x& r* f3 }: J$ c/ l公仔箱論壇做法:
5 i7 f- O' k' v5 f3 W% I公仔箱論壇1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。公仔箱論壇% S1 w: \, D, R- c% Y5 `
. S7 S# M- \5 n( v公仔箱論壇2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。www3.tvboxnow.com. D6 s+ w7 q2 ?, e/ Q/ j: c* L n* a
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l1 R6 f2 k9 ]/ g. H) O1 i" C
& C2 u- I1 A8 ^www3.tvboxnow.com4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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$ H; K. Q' d9 e2 t B K5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。www3.tvboxnow.com1 _" u3 G" E4 H! G7 X# A
7 h) a+ w8 D) b. K0 f5 f0 Rtvb now,tvbnow,bttvb6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。公仔箱論壇- c9 R H8 c" T6 ?" Y7 U& q
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， www3.tvboxnow.com& `& M1 h7 V2 w, w
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， tvb now,tvbnow,bttvb* Z' u: ^5 b# p- B s5 g( [
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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0 x# B; P: R& f& z T茄子用蒸代替走油，健康一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P R2 S5 f7 X4 d
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+ v2 w1 _* I. |8 ttvb now,tvbnow,bttvb汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
- W6 t) r9 s: y8 s8 k2 q+ Q" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E: }! v* ]+ l, t8 D
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。 a- F0 K, Z, {) y3 I, o( `
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, m( p0 I3 i9 P3 E這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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U4 m" \, P/ A# p: t7 O, i倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。公仔箱論壇. d5 a; c% d% _4 Q
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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