材料:
, w5 a7 f! `1 B. X' `3 F1 \tvb now,tvbnow,bttvb茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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醃料:
5 c3 t2 M& N3 k# [8 E. h' G. uwww3.tvboxnow.com醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗www3.tvboxnow.com. g+ z6 O+ L7 }& H. X4 x3 ]" r
) h# _! y5 O5 C+ y做法:
8 x& C9 B+ t& Z& ^9 Y. ~公仔箱論壇1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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0 W4 l- b4 Y1 y: w+ b公仔箱論壇2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3 U6 @9 x" d1 {1 Z9 Q: S& z( Qwww3.tvboxnow.com3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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: L! F: O2 I8 ?$ pwww3.tvboxnow.com4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。* s D1 \: w$ W0 b8 p: `
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。 K3 z. q* ^: l P& V7 E2 ?0 R
/ N, u$ @8 x4 M: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。公仔箱論壇 \6 D/ x' Q: _
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! v+ l; i$ B, a5 [2 K對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
6 W% I+ x' Q: M# R' a2 O* s喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
4 s0 T- A" f; e) S+ zwww3.tvboxnow.com臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。www3.tvboxnow.com6 w' V7 p+ @2 n' D: N
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茄子用蒸代替走油，健康一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^5 r9 ]# o* ]7 @2 y' x; x
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。/ C( A! w3 r2 Q3 |" S
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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* F9 w. o; |# ]; \2 s/ qwww3.tvboxnow.com這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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# P$ A# f- R2 j/ Y' T倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
N) T7 B8 K0 m2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g4 O1 u9 ?7 n0 a* [ ?0 Q
7 Z6 I3 [8 B2 {( ~: G* y) ]& D8 xwww3.tvboxnow.com十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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