 www3.tvboxnow.com# H. @2 `+ |! A# _% K2 u: r
/ q+ K& j; ^9 e- X2 {
公仔箱論壇1 n* d; `. b% F' @0 L- `
2 }9 a) X7 e& P! z- h, f5 H; Btvb now,tvbnow,bttvb/ y. \% c3 [) A0 O& Z7 b5 X6 g
“纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。”大文學家蘇東坡曾在《寒具詩》中這樣描繪“饊子”——這道回族人招待客人的傳統面點。日前，中評社記者來到了中國清真美食之鄉——寧夏吳忠，品嘗了地道的清真傳統美食。 ! I- F+ M8 y: n) I
$ E* H$ t2 z2 P( Z4 @0 b
吳忠市位於寧夏中部，濱臨黃河，黃河穿城而過，有著悠久的歷史，是中華文明的發祥地之一，是河套文化的重要組成部分。吳忠被譽為東方的千塔之城，是馳名中外的“中國回族之鄉”。回族的清真飲食文化繼承了回族群眾生活的智慧，彰顯了回族人民生活的點滴。
3 S, l- F+ y+ d3 z8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ~3 p& E5 R0 M. owww3.tvboxnow.com 吳忠羊雜碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D8 j; ^ l/ C2 W6 {, k
9 G* e9 _6 v0 j1 Qtvb now,tvbnow,bttvb 相傳成吉思汗征討西夏途中，在陝西榆林附近被圍困在荒山野嶺，當時糧草已盡，部隊的供養陷入嚴重危機。萬般無奈下，夥夫把原來屠宰的羊頭、蹄、肝肺等原本要丟棄的廢物用水洗淨，然後用刀剁成碎塊，燴在一個大鍋裡加鹽煮熟以後，將野地裡采來的野香菜洗淨切碎放到鍋裡，燴成一鍋香噴噴的湯。 8 g/ p: g( ?9 O: s7 \) u
4 M+ P' n3 N: Q! k6 S2 k1 b/ ?
www3.tvboxnow.com; {' }% ]6 e e# { b/ w6 F
吳忠羊雜碎的歷史羊雜碎的選料主要包括羊的五臟六腑及頭蹄，一般不用肺、脾，而羊肝則用來拌涼菜，小腸被用做面腸。燴羊雜不僅美味可口，而且營養豐富、易於消化吸收，尤其是羊肝，還有清肝明目效果。
# {7 L% Z0 j" w4 |0 H, z3 G9 twww3.tvboxnow.com
3 F# A3 P& W+ P$ [ 油香 www3.tvboxnow.com6 a8 O; _6 I( K& N5 h, j* ] T
3 S! d& C4 Q( A bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 俗稱油餅，是回族人民的傳統食品，油香有普通油香、糖油香、肉油香三種，有的地方把油香叫香氣、香香鍋。“油香”被信仰伊斯蘭教的民族看作是象徵真誠信仰的美食。 tvb now,tvbnow,bttvb% }% a! r2 J+ q7 P+ T. z4 _
& V" p0 ~" j0 b 饊子
$ b0 b C. M8 H* X9 fwww3.tvboxnow.com
1 A" M. l8 ]7 u& _公仔箱論壇 饊子這道油炸面食是回族人招待客人的傳統面點，古稱“環餅”“寒具”。據史書記載饊子出現於北朝，距今已有1400多年的歷史。有故事說，元代有位阿拉伯人來中國定居後與當地一女子成婚多年，膝下無子，一次在古爾邦節，向真主祈求賜子，敬獻饊子。後得一子，合家歡樂，第二年孩子滿周歲時，親友來賀，感謝真主賜子之恩，特炸饊子招待客人。從此，凡回民過節或舉辦喜慶大事都炸饊子慶賀，以示吉利，相沿成習。 |
發表於 2015-9-18 07:46 AM
| 