5 y" ]# x+ h# S繼上次的澳門兩日一夜美食團，這星期再來品嚐兩家非常有水準的餐廳，晚餐先來到米芝蓮一星的譽瓏軒，由入門的一刻已感受到店家不一樣的氣派。
& Q$ A8 t* C8 l. `6 Z% q* U公仔箱論壇: ^: \8 T% @$ t. D/ y% e
 公仔箱論壇, }4 S! W+ P7 }; o7 d* m! B
由接待員帶領，要用access咭才能進入金碧輝煌的大門，然後來到這間能容納12到13人的貴賓房。公仔箱論壇: V+ f( ~% ?6 K$ D; L7 I3 G/ ?& j
+ p- _7 V: ], J7 |3 V. Y5 L" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  前菜小吃是粟米汁配爆炸糖和香煎芋頭糕，兩者都是很有新意與獨特配搭的小吃。$ ^9 o' ]$ |5 {5 U3 e3 E: q8 k
公仔箱論壇/ i3 |4 n3 x6 d% d, E
 
' d' h$ H) o! m8 A$ t m- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。譽瓏蜜汁西班牙黑豚叉燒拼酥炸法國生蠔。這裡最有名的是叉燒，用上西班牙黑毛豬再以荔枝柴燒好，肉質入口比較有咬口。炸法國生蠔的炸漿超薄，脆得像薯片，蠔身飽滿蠔味濃郁，是近來吃過最有水準的炸生蠔。
# `& k, V$ T; j$ a& g" vtvb now,tvbnow,bttvb
9 P- `* g4 K# v/ j8 z9 c6 a- {* b
7 g9 o* u5 \: _9 x2 a- X4 e$ v; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e5 P8 C( M8 b1 p% J
4 s. e" |0 R Xwww3.tvboxnow.com生拆蟹肉焗蟹蓋。吃蟹蓋的匙羹很美，忍不住要跟它拍張照。蟹蓋擺盤也精美，旁邊點點的是紅菜頭汁和菠菜汁。蟹蓋用料足，裡面的蟹肉挺粗身，只是加入少量的洋蔥與雜菌伴炒，可說啖啖都是蟹肉的鮮味。9 w5 b. E3 V8 z e% P' m% [- Q$ c
v6 L9 @) |! P Ztvb now,tvbnow,bttvb
/ I. \ S* n& k7 y4 U6 \$ ?1 B% k! z9 a# d, d( ^- L2 L6 z
 % W, q' h! ^$ D& k% x
香煎羊肚菌汁帶子配蜜汁火腿。這個菜要分先後次序來吃，先用蝴蝶包夾著的蜜汏火腿同吃，再吃桂花糖蓮子便可中和金華火腿的鹹味。中間一圈看似麵條的是土豆絲、甘筍絲和荷蘭豆絲，沾著羊肚菌，濃郁的菌味中帶點爽口。最後吃的是香煎帶子，帶子煎成兩面金黃，裡面熟度剛好，鮮甜而吸引。公仔箱論壇+ z% N8 n! I- X3 d, I' Q9 V/ p
" s% Y: T: @( f9 R P
# _ E" L7 i% Uwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com" t* n; O5 K. ~0 A: V Q* @
 H+ u; A. Z7 \/ Q* O- @
波特酒荷蘭水牛仔尾。打開蓋的一刻香味直撲，菜式配上切成一半的炸饅頭，可沾著牛尾汁同吃。牛尾不會炆得過腍，入口仍有點咬口，感覺帶豐富的骨膠原，而牛尾雖美味，但也不能錯過那些又腍又甜又吸收了醬汁的紅蘿蔔呢。
$ ~- q5 E; A) V/ k$ x公仔箱論壇) K9 m/ w! E3 w+ S5 S3 E/ `7 Q
, T; T( U8 H7 U7 t公仔箱論壇果木燒鵝。原來師傅最拿手的其中一項是燒味，鵝皮很薄沒有太多脂肪，最讚的是酸梅醬，做得杰身的有點似果醬，其果甜令鵝肉的肉味更出眾。+ n, [8 l2 \! j! `* {
4 [4 E* V8 o V7 [9 p# X公仔箱論壇
9 `* q! `# y) S9 W/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h9 D( U/ q5 s
- i) l# i$ A6 j4 y雞湯黎麥玉環翡翠。上檯後紅色的紅菜頭雞湯緩緩倒入碟中，中間的冬瓜環裡有藜麥、粟米和薏米，而底部墊了一點菠菜，菜式入口帶蔬果的爽甜，是既美觀又健康的清新菜式。
/ l) o+ E- u2 ?: H0 l6 d$ o
" T) F, S$ }5 S4 X) P& r* J' rtvb now,tvbnow,bttvb 
" N+ U. k+ w2 P7 b. t: s$ L3 q, j% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。譽瓏軒炒飯。迷你小米缸真的很可愛，打開裡面看到蟹肉、鮮蝦、帶子和櫻花蝦，炒飯底的飯其實是海南雞飯用的雞油飯，飯粒炒得粒粒分明，整體水準不俗。
9 ^3 ?. }' ]) l; r, c; V$ @
* W5 p+ m% X7 Q! L9 c" R' ? 
/ B' _$ W6 R. s- zwww3.tvboxnow.com以為今晚的甜品就是櫻桃雪葩，原來這只是前奏即pre-dessert，而山楂味道的雪葩帶點微酸，入口很refreshing。
- r- C' ~2 K$ b6 M, O) Kwww3.tvboxnow.com
5 L$ d/ A7 r0 C8 h# |4 ~& ^$ x' l
, N& T n3 @0 K+ rwww3.tvboxnow.com8 m9 m) k# v; B/ P" @+ P
6 P2 H/ R5 _- j7 {6 y甜品時間之前有茶藝表演，介紹泡茶的過程很有趣，期間還有大堆精美甜點送上。
: @& r% }9 ]/ `1 x2 [tvb now,tvbnow,bttvb
, z: x- Y3 V5 y! K) x公仔箱論壇 
, q6 W+ q. @& U( ~' g( Xwww3.tvboxnow.com 9 c* m% K/ R5 k0 Q! _5 R
瓏皇杏汁焦糖布甸。有夠浮誇的甜品，用上巨型茶壼，底部放了乾冰，輕煙從茶壼咀噴出來，可說非常吸晴，要好好的欣賞其實要拍影片才行。杏汁焦糖布甸有淡淡的杏汁味，入口也十分滑溜。
2 T' Y0 d2 V0 R3 q5 _tvb now,tvbnow,bttvb5 Y9 m8 ?( E0 f+ a S# V: R
吃罷心中非常欣賞這裡的食物夠熱，我們經常都要拍照才起筷，拍久了難免會放涼一點，但今天的拍完照後仍然算是夠熱，真的讓人欣慰。另外店家的服務做得到位，行動迅速乾淨俐落，的確值得一讚，這一星是實至名歸的。
2 D, @( Y! F/ }/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% F# X T/ P+ ~ P
譽瓏軒
" u9 p9 u1 I _2 k0 I公仔箱論壇地址：澳門新濠大道
* Q! n. P; Q2 W* ewww3.tvboxnow.com營業時間：上午11時至下午3時，晚上6時至11 時6 a9 Y( L% H! ~: w- R* ^
|
發表於 2015-9-19 05:28 AM
| 