9 ^" S Y: p; L k% a材料（4人用）：
9 @$ Y& f8 i0 E, Y1 c1 S公仔箱論壇1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻
7 K1 R) Z+ f; C2 f6 C) q9 t2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）tvb now,tvbnow,bttvb0 Q7 N+ L# Y, h! x$ h; K; t. P
3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）- E" r4 t* H) C) ?2 }4 v- I3 a
4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
1 d M* p( ~9 q' T5.花生油.....1.5量杯www3.tvboxnow.com8 Z, W" n* w# K# P, e" g* g( v
6.生粉.....少許公仔箱論壇8 I! W6 p- d% K8 M3 X, U
: B- v& c0 ^, x, e0 I$ etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" V- m7 t- R. l0 Q
醃帶子材料：
. Q6 E7 A4 n5 j4 d1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙
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1 S( I' w. m5 u) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {3 a G$ A }; ~9 ], b4 |
蝦肉調味料：
R4 A& m+ g7 G" A+ w6 awww3.tvboxnow.com1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X3 i! E# D5 r' f# v2 ~, ]$ H
2.胡椒粉.....少許公仔箱論壇8 V& ^- [' s( Q" v; Y
3.蛋白.....1茶匙
# `6 j$ [3 h# Q) c/ Cwww3.tvboxnow.com4.麻.....少許公仔箱論壇7 Y( H) b0 A! c4 |1 |% v
5.油.....1/8茶匙
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, O. B8 u! l( B. {7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www3.tvboxnow.com4 W5 E1 T1 m/ C! F5 _
1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。
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2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。
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3.用小刀切走帶子枕。& A7 V3 ]' d v5 k! r5 S/ K& ^
4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l* }+ i+ e L" _* q
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5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q; C ^# _" f9 S% f
8 O: S; T% p) w3 e" H" [9 ctvb now,tvbnow,bttvb6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。
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& } j( ~. d! Z2 D B9 h ^www3.tvboxnow.com7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K9 J: n6 t" ~0 H& C. ~) y
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8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。
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4 G3 c, }- C9 p. O( t! r Ttvb now,tvbnow,bttvb9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
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8 q2 |+ F( {; ^( O/ Z$ q公仔箱論壇10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。. r/ z; Q. _ Z/ b: v1 _3 k/ \8 A3 q
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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