* J' a# u3 @ j- H. q! }4 z/ Q公仔箱論壇材料（4人用）：
7 c. @3 w, Z' G3 ]' t8 b' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K( n m+ E4 \( U
2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）
$ M% X' X8 a; a3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）: a+ H8 y3 I9 a
4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
% S4 h3 P4 \! O) z: x( h( Ctvb now,tvbnow,bttvb5.花生油.....1.5量杯 Y" Q2 b5 F. p% _
6.生粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s0 R5 e8 ?7 j% x& v' a8 C
) Y( a h- u5 I, M! T$ Nwww3.tvboxnow.com% x! q: a& C. U# m& ], Z
醃帶子材料：公仔箱論壇" X% c6 P2 C% h1 S9 a9 g+ Q
1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙
8 ^+ B% s1 k- K0 P% f, Mtvb now,tvbnow,bttvb
S5 M& M a x. {7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F- r1 ^+ _8 Y, Z. |) i蝦肉調味料：
. q5 p3 w6 q! S0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙
: d- B. a" g6 _0 ]" N6 P0 g公仔箱論壇2.胡椒粉.....少許
- |/ b2 e5 q. K5 t' z公仔箱論壇3.蛋白.....1茶匙
8 K- j6 @# P8 h5 |0 ^4.麻.....少許www3.tvboxnow.com$ q9 [& R( w7 I; N( x# v# B3 C6 s
5.油.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 x7 g3 f' a6 U
# A' @, Z7 F/ Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 Z+ S2 O5 k- E1 G0 L% ]+ j7 s9 f1 Q: o: C
做法：3 X5 u1 Q9 h0 N/ }3 }9 @
1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。www3.tvboxnow.com; H1 J/ q( A' {: C7 g- |. m
; M2 b2 N+ I0 N8 r' A- \' etvb now,tvbnow,bttvb2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o/ h" X9 g$ w) P; j' {$ w- x
9 f! u7 O& R+ D: E8 y* r; owww3.tvboxnow.com: c5 g2 ^! p' s8 D6 h9 A# [
3.用小刀切走帶子枕。- l5 b, ?- G# y W! r; k2 I
4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ N: b0 o7 A8 j9 J9 r1 p$ z
7 P. U; ]' g) }5 d- Bwww3.tvboxnow.com5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。公仔箱論壇! ]& y& X5 Z- h5 A* J l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {3 [" u% v j8 \! {9 a7 f8 J8 |% l
6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。www3.tvboxnow.com8 {5 W: Z* y# Y
+ `& ?0 c% A) d6 u% y- B7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。
& K* }8 n! h( p+ p5 Z8 T
% g b0 b# ?% v& J. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。
& w7 \# I( f: Cwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇5 l, B6 i6 X. J( X0 q. F8 }
9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
f! _9 \& s5 _( |9 J8 ~2 y6 y+ ?" Q
4 s5 f: ]2 p4 k9 L+ wtvb now,tvbnow,bttvb10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。
7 K( r$ o8 Q' H' ltvb now,tvbnow,bttvb
+ @2 A. t1 T0 u; k/ O6 ]公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-19 05:33 AM
| 