[美食介紹] 越臭越爱！动物反刍后每公斤要600美金

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在这世上，臭的食物有千千万万种。至于外国的臭食物，那就更多啦！然而，没有任何一种臭烘烘的食物，能与它抗衡的，它就是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇：乳酪！
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) f9 M- ^) y9 d公仔箱論壇www3.tvboxnow.com: I3 M, x# F* E, ~

tvb now,tvbnow,bttvb" |( l  u# h4 L$ y* {' G$ W [url=][/url]7 W: S+ H/ \1 T, @ 乳酪是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇。公仔箱論壇- X8 n9 V/ b% `- m- J  L 5 g; `/ I3 D4 d2 {3 R1 X& w: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在这世上，臭的食物有千千万万种，有臭豆腐、皮蛋、臭鸡蛋、虾酱、豆腐乳、等等。至于外国的臭食物，那就更多啦！像是水果之王榴梿、散发厕所味道（氨气）的鳐鱼片、因为太臭被政府禁止在室内打开罐的鲱鱼罐头等等，然而，没有任何一种臭烘烘的食物，能与它抗衡的，它就是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇：乳酪！ 1 I" _& p8 c: e4 L" q: m ; j7 I; _+ k7 T公仔箱論壇) u( F1 E' u. ~! S/ b. p [url=][/url] - r+ t# B/ s+ [1 `/ Z+ owww3.tvboxnow.com乳酪种类有上千种，最贵的乳酪每公斤要价600美元（约马币2583令吉）。( x, O9 G3 U8 g; z 公仔箱論壇9 G$ H4 |" d( w 乳酪种类有上千种，最贵的乳酪每公斤要价600美元（约马币2583令吉），全世界有近100个国家的人，都在吃乳酪，所以起士是名符其实的Queen of smelly food。关于乳酪的发源，目前最受考古学家肯定的说法是，乳酪是中东牧羊人阴错阳差的美丽杰作。 * F0 k# S* s8 s- y( t8 N3 E 8 B  s! r' |& C$ a4 D& m6 [( B$ S( Q. J3 H [url=][/url] 3 J% i7 f0 A8 L3 ^! @: f" j" Wwww3.tvboxnow.com关于乳酪的发源，目前最受考古学家肯定的说法是，中东牧羊人阴错阳差的杰作。' X0 f% y6 F+ a; `* V2 z! G / ~( i' l7 @' Iwww3.tvboxnow.com公元前7000年，人类进入新石器时代，开始饲养牲畜，并发现一些牲畜可以产奶，相传一位阿拉伯牧羊人在穿越沙漠时，将奶放入羊的胃袋所制成的包包里，在烈日下走了几个小时之后，他打开包包，发现奶已分离成淡白色的液体和白色块状物，他尝了一口，发现这不仅能吃，还非常美味。不管传说真实与否，乳酪最早的起源，都被认为与反刍动物的胃有关，因为这些反刍动物的胃里有天然的凝乳酶。 # C" y0 e" ^- v" u* ~ . g7 S  |( T2 V+ U: w4 Rwww3.tvboxnow.com ) o0 x; k. P  X2 P1 }% z[url=][/url] / Z) v4 R" }, C! P1 i' l$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相传乳酪是牧羊人阴错阳差的美丽杰作。 ! x: J/ I  ^; }+ J8 l) F) J8 kwww3.tvboxnow.com - t- k" S' K2 q5 G! i8 X9 c3 J& L, [tvb now,tvbnow,bttvb在古罗马时代，古罗马人在制作乳酪的技术领域里，取得了巨大进步，他们发明了在不同的温度、环境条件下生产的技艺，从而使乳酪产生了不同的风味与特点，显赫的古罗马大家族，甚至在自家寓所里开辟了专门制作乳酪的厨房，还有发酵储藏室。不过，当古罗马帝国分崩离析，乳酪的发展也进入了「黑暗时代」，许多乳酪生产的秘方逐渐失传。 * G2 n" l& @& w# j4 p* d  s; E* Y# {9 E( ]6 Q: W# r( _, p + E  v3 X8 ?* [5 Ttvb now,tvbnow,bttvb[url=][/url]公仔箱論壇7 B: G6 {8 h0 V0 l& }; l8 C6 C 起士的起源，被认为与反刍动物的胃有关，因为胃里有天然的凝乳酶。 1 }7 C4 ~/ k: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o& H% c' K1 `7 C' ^- L 今天，我们还吃得到美味的乳酪，要感谢中世纪的修道士，在穷乡僻壤的修道院里，乳酪被仔细地生产、发酵，很多在现代仍然占据市场主流的经典乳酪，就是那时候被研发出来的。公元10世纪，意大利成为欧洲乳酪的制作中心，然而，欧洲伟大的文艺复兴却成为乳酪发展过程中的绊脚石，因为那时的人们认为乳酪是不健康的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^" f% d0 u! b  R) m7 L 公仔箱論壇, W7 n$ R( p% }. m/ S% ^; k $ Q0 R' H5 j/ Z# k  x6 J* _( q [url=][/url] ; ?* x3 v" |+ N" Q: |www3.tvboxnow.com「巴斯德灭菌法」让乳酪开创新黄金时代。公仔箱論壇5 {" I0 T8 q. o$ f3 R. k/ N/ ~7 f7 ] ; G( r+ x. F; ^; b+ o/ s& \( x5 M& ?公仔箱論壇推动乳酪产业达到第二个进步的重大事件，发生在19世纪60年代，法国微生物学家路易‧巴斯德发明了「巴斯德灭菌法」，高温消灭了有害的微生物，乳酪重新成为大家眼中的健康食物，工业化生产乳酪的时代由此拉开帷幕。欧洲人不仅带著枪炮和烈酒登上新的大陆，臭臭的乳酪也跟著他们的足迹越走越远。 2 k, c0 c& e0 ], A+ _; L公仔箱論壇5 f+ n" }  C' x4 f6 d6 _# G4 H 4 P" X$ U) U2 y6 S[url=][/url] . Q3 L! e6 p) v# W/ n3 O美国成为乳酪产量最大的国家，1/3的牛奶被制成乳酪销往全世界。www3.tvboxnow.com4 L. Q) v4 C  s+ [: P& ?; D tvb now,tvbnow,bttvb# f0 k+ d- C; @  p+ o 1860年，见证了人造凝乳酶大量生产的开端，到19世纪末，科学家开创了微生物发展的时代，从而使大规模、机器制造乳酪成为可能。二战之后，农民在自家小作坊里亲手做的乳酪，逐步让位于工厂规模生产的乳酪，工业化乳酪生产效率是手工制作难以比拟的，美国成为乳酪生产量最大的国家，1/3的牛奶被制成乳酪销往全世界。