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材料: * C `0 B: d1 r$ x
排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& A% g8 s& b( k9 I
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6 A8 T/ r5 }& h調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q& M4 v1 k. ^/ V- `. r9 m
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許" m, L4 ~2 I; `' w6 B' |/ T, w
5 R$ }$ j. t, E# `7 F k- m: j) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com0 }5 L/ H" X3 V
做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 A5 ~( Y1 r0 o+ D, u* _% L, q, `: U
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。1 J0 i( o* \3 v1 ~" {' o
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2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。公仔箱論壇. V& X' v( H" L/ V" u3 A u& k4 l
3 H7 Q/ ^( p% R% I5 B: o7 Htvb now,tvbnow,bttvb3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。公仔箱論壇" G* X( P. I m/ W
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4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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