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材料: 9 ?# {/ O1 n$ t/ ]; ~# \
排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙
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調味醃料： , {% @# s9 Z4 y2 a# p
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
5 I: S4 y& v2 K0 Z. D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s6 N. k" C1 ~& t1 `
2 P( {, b, s, J4 D6 e做法:
$ F6 _4 C' Y E4 b$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。
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2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。
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9 x& S1 s4 O9 K3 @! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。
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$ ?5 P- \$ N8 ?/ X" x; ?4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。www3.tvboxnow.com y0 H# F6 M( y, @3 `- b8 ~
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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