( t4 t, {" \3 I UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：公仔箱論壇/ w4 m) D4 c' a7 p% c; ]
1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）/ X5 O0 b7 _# y0 X8 W4 Y2 Z/ a) K' h) @
2.有鹽牛油.....30克
: p6 z8 I: b& L& _4 o7 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
) z" C4 |! R0 S( [0 W; N1 Pwww3.tvboxnow.com4.實肉番茄.....2個（中型）
9 L1 a' V! y, x' t4 }公仔箱論壇公仔箱論壇$ ]! v5 |4 ?: W( a
煮牛尾材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 a4 y8 _8 K& w& W
香葉3大塊www3.tvboxnow.com h& o" R; }1 M1 o6 L
紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）) v% ]- h% F" {5 |
葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）
5 ~8 k% E% p5 A+ Q% x! i: C. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....3量杯
$ L! S6 r: V1 D6 _www3.tvboxnow.com熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）7 _6 Z$ c) [5 J
紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）tvb now,tvbnow,bttvb& P1 E) U8 v' W- T! v
洋蔥.....2隻（1開6）www3.tvboxnow.com4 {2 K$ i; ?" g- }
粉紅岩鹽.....1茶匙' ^. P9 f; Y. n& p* E
冰糖碎.....2湯匙5 t2 l! j a9 ^0 j+ X. F
公仔箱論壇" U3 z- W/ ?5 Q
6 |" N' ]2 L+ s2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb" _" o1 J) ?; U Q
粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c( |' W+ k" m0 P+ Q$ E
9 J6 |2 C0 W4 X: p冰糖碎1茶匙（適量加入）# l2 |. X/ S) {. _) o
" L+ n# m6 `6 N: J5 _8 `
+ [% c5 s5 S& ?9 g$ H1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www3.tvboxnow.com Z) e2 x5 L3 T
1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。. F# h/ F& E) N7 W% G9 N6 D, w
: a: d" X" H$ O1 f# Btvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q; [8 V2 j- w
H$ R. n4 K& q! @7 |www3.tvboxnow.com3.木瓜切開，去核，去皮，切件。" P" `9 q5 y* g, _) @! @" K
A' l. k7 i/ ~- Ptvb now,tvbnow,bttvb4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。公仔箱論壇8 E5 Z" P3 B/ y" t: P0 ^
; n8 V5 ~9 a) X$ L8 L; ]! b5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。公仔箱論壇1 n; o- h, M( Z- l
3 _# [" p6 B1 etvb now,tvbnow,bttvb6.細火燒熱鑊，放入牛油 。
\, t, F7 G( ~( o( _tvb now,tvbnow,bttvb
1 C5 _% K" C, r" l# u公仔箱論壇7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。+ [, H3 j7 h0 s- G* M" b' P
tvb now,tvbnow,bttvb" B! J% Z2 ?3 i. I' w# c
8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。, S3 o6 @$ A# v# y3 R, I5 ~6 _+ r
tvb now,tvbnow,bttvb7 f9 }! X' x& W/ N* `0 a" ^* k( S
9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。+ [3 q' ^/ G2 P8 n+ {5 F _
9 ?: R9 Q! |- v( ~% M* `0 K+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。
# R/ f6 q- E/ w/ R, w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 R/ {0 ]; [0 Y3 V0 m z7 E3 J, j
11.取出牛尾，去掉面層油分。
6 J0 g' @/ [+ G9 l( T6 d8 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* J# ^, N) k" ?) ~# H
12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。$ A& S8 m3 E6 q- a i! j
8 I( }3 L8 V1 w* |$ K13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。
1 g- r9 ?9 ^: w: f+ X公仔箱論壇公仔箱論壇& C5 w& x9 U. O, B }/ P/ d
|
發表於 2015-9-21 05:45 AM
| 