. d% p! c) S' F! P1 l7 Z4 }Ingredients（六人分量）公仔箱論壇: X; `0 ?1 \) p, P* T: N2 c
酥皮.....1塊（約 170克）* r) ^' V, w3 R; |+ q/ R( J
砂糖.....20克
; d% Z$ G( F! v3 _' X( L O?咕粉.....1克
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: A# H4 G8 e) t; Btvb now,tvbnow,bttvbSteps
3 R. G, k& z* l, D) kwww3.tvboxnow.com1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^8 r. W2 I1 K# n5 B+ B, W
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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0 z( C( J& T+ B% _# V2 x0 f% P# J3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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, p" ~; v' ^/ G; }! O" }/ \3 z- C4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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9 N- Q o, x/ G- i+ \- ntvb now,tvbnow,bttvb5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。www3.tvboxnow.com' F, m! j- r3 y2 _. }+ P/ e
! i) e2 E7 @2 i" k+ e4 U公仔箱論壇6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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