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Ingredients（六人分量）公仔箱論壇; ]2 F% s; a. _- d! D2 n; g
酥皮.....1塊（約 170克）
- v& S3 V8 [0 P# U" D- Z砂糖.....20克
2 w+ ]$ F5 l8 v+ m2 Y?咕粉.....1克$ n/ t Z. a; a! u* v1 j
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Steps
0 C+ Q; u- M6 W. a$ ~; M1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。公仔箱論壇6 G B: i2 z) N/ {; a
& I% F! L* B' |, }; xwww3.tvboxnow.com2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。0 T7 ^+ `+ P6 @( ^! |
! |' d+ p3 ]6 z# a3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。tvb now,tvbnow,bttvb# m' x* E5 d; @% E+ m. e' ?6 ~
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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1 k9 g, a/ V* l$ w! n5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。公仔箱論壇! {2 @* P B' l$ _- ?# _2 r: ]0 G. ]
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 M" r' |8 t. T
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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% o" P2 f/ D# \* @) h2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。www3.tvboxnow.com7 ?& W. i# v9 [! A
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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