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Ingredients（六人分量）www3.tvboxnow.com; k& m4 {- t r" A
酥皮.....1塊（約 170克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V8 d! U; V& W/ A
砂糖.....20克
. Z# L( E, L- r( e+ ~www3.tvboxnow.com?咕粉.....1克. I( w6 c4 M. w, R* r
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Stepstvb now,tvbnow,bttvb# q4 U3 p( Y; s2 \$ Y
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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! c$ m$ e$ V' A o0 B0 u% g3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。6 p! t" G! b0 Z
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。www3.tvboxnow.com* g& W( P) t" n9 Z) v
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。8 e% L3 d, M7 t; U. r" B
1 k% Y% a3 G3 Wtvb now,tvbnow,bttvb6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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Tips公仔箱論壇7 Y- J9 W7 l: g1 I) a7 M
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。- m9 I6 L s# W _) v% e
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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