" r+ f/ R! _* r$ ^6 sIngredients（六人分量）tvb now,tvbnow,bttvb: h& Y/ V* w) O+ u; p' \2 m
酥皮.....1塊（約 170克）tvb now,tvbnow,bttvb0 W7 Q3 `9 J( W+ W; t' v
砂糖.....20克
- C$ p% r- k, }& T: e?咕粉.....1克公仔箱論壇6 W3 z3 M2 M* T1 ?' `/ G
# ]' |6 O; S& i1 @1 U# x* _www3.tvboxnow.comSteps
. r& _- q o% ~: n9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v: }; Y; B1 c9 M* x$ A) u% Q
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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3 R- ]! \% N' V* B3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
* }* {% S9 P6 k' P$ A0 c+ i) ^# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 r; r& Y1 ~# ^7 u2 j
4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l8 x2 v; A6 j$ _" y% ^, H' `9 L
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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- `2 M9 ]1 t1 ^' s6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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% b c1 U( p$ ^. ]+ H9 Fwww3.tvboxnow.com2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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