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咖喱炒蟹 $338：咖喱汁辣度溫和，夾雜豐富蛋香，蟹肉吸收了咖喱汁精華，濃郁惹味。 ! `4 Q1 t( e, b+ y5 O
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$ r8 w! _: N' C6 u" m0 f銅鑼灣新開的Siam 28，可謂打破傳統泰菜框框。先講裝潢，選用醒目的綠白灰三色作主調，地下鋪以六角形的典雅瓷磚，布置充滿時尚感，而燈光亦比一般泰菜餐廳明亮光猛，加上開揚銅鑼灣景觀，用餐環境舒適悠閒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l+ j% u. y: ]& y$ {
0 U. c$ R3 @5 X! ?0 Q/ a+ R+ G老闆娘Gigi是中泰混血兒，設計的菜式夾雜地道風味之餘，也加入很多創新意念。像自創的「Thaipas」（泰小碟），靈感便來自西班牙Tapas，將泰菜做成細細碟，一改傳統的大堆頭形象，方便客人分享。
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/ ]; _9 L3 U' {7 p9 g9 U傳統菜大改良4 a/ r4 F7 r- T6 G; Y
香港少見的「炸女婿蛋」，也是泰國地道小食，傳統做法是將雞蛋煲熟後再炸，Gigi則改為用鵪鶉蛋，變成一口小吃，口感外脆內嫩，配酸酸甜甜的羅望子汁食，更加開胃惹味。餐牌亦有不少傳統菜式，像咖喱炒蟹，大廚以黃咖喱粉、簡單香料調成咖喱汁，味道微辣溫和，配啖啖肉的肉蟹，又或撈飯食，各有滋味。甜品芒果煎糯米飯，則是芒果糯米飯的變奏版，將糯米飯煎成小飯糰，外層香口、內裏煙韌，食落更富口感之餘，bite size的糯米飯更容易與朋友分享，配當造泰國芒果食，感覺清新，極具創意。+ i) W1 w, [) ^! b! P, B
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) |9 W5 Y5 l$ E1 g7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸女婿蛋 $58：以鵪鶉蛋代替傳統雞蛋，煲熟後再炸，蘸點羅望子汁吃更開胃。 ' E4 F: `7 w0 r( U
# p) T" [; G1 ^, @1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q3 n( J. e( c/ l7 u7 @* xtvb now,tvbnow,bttvb芒果煎糯米飯 $78
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Siam 28tvb now,tvbnow,bttvb- O2 H+ B$ [# Y- W2 i$ S r
地址：銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心tvb now,tvbnow,bttvb' A/ x) D- n: R2 m
平均收費：$200tvb now,tvbnow,bttvb/ |% [# N, M( c- g6 O4 i
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發表於 2015-9-22 05:10 AM
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