g o2 t: A0 }& W3 h. W0 G: Ftvb now,tvbnow,bttvb咖喱炒蟹 $338：咖喱汁辣度溫和，夾雜豐富蛋香，蟹肉吸收了咖喱汁精華，濃郁惹味。 www3.tvboxnow.com2 h) V6 j$ X! Y0 L, i# b0 G
e& B( t5 c, z( f
3 p/ _& \$ v9 U( T銅鑼灣新開的Siam 28，可謂打破傳統泰菜框框。先講裝潢，選用醒目的綠白灰三色作主調，地下鋪以六角形的典雅瓷磚，布置充滿時尚感，而燈光亦比一般泰菜餐廳明亮光猛，加上開揚銅鑼灣景觀，用餐環境舒適悠閒。tvb now,tvbnow,bttvb7 k _9 G# C' J/ z
6 d2 R4 }7 t5 A2 l
老闆娘Gigi是中泰混血兒，設計的菜式夾雜地道風味之餘，也加入很多創新意念。像自創的「Thaipas」（泰小碟），靈感便來自西班牙Tapas，將泰菜做成細細碟，一改傳統的大堆頭形象，方便客人分享。
9 M9 A" g/ d1 }$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E9 q0 i, b( q6 X. _) Q$ Ntvb now,tvbnow,bttvb傳統菜大改良: Z4 h5 t8 S! ^
香港少見的「炸女婿蛋」，也是泰國地道小食，傳統做法是將雞蛋煲熟後再炸，Gigi則改為用鵪鶉蛋，變成一口小吃，口感外脆內嫩，配酸酸甜甜的羅望子汁食，更加開胃惹味。餐牌亦有不少傳統菜式，像咖喱炒蟹，大廚以黃咖喱粉、簡單香料調成咖喱汁，味道微辣溫和，配啖啖肉的肉蟹，又或撈飯食，各有滋味。甜品芒果煎糯米飯，則是芒果糯米飯的變奏版，將糯米飯煎成小飯糰，外層香口、內裏煙韌，食落更富口感之餘，bite size的糯米飯更容易與朋友分享，配當造泰國芒果食，感覺清新，極具創意。
& a) T& G7 l* y# L1 i! h( ftvb now,tvbnow,bttvb1 _, k& b( m) ?$ I6 ?/ j b" w
 2 L* M' Z5 ^* S$ H' `
炸女婿蛋 $58：以鵪鶉蛋代替傳統雞蛋，煲熟後再炸，蘸點羅望子汁吃更開胃。 公仔箱論壇: T; n' }7 p! q4 u. l0 u( I' R
0 G G! l) O1 A5 O: S, C1 F/ A. S+ vwww3.tvboxnow.com
3 G: I1 U0 \9 P5 j8 s* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果煎糯米飯 $78
T& q0 K4 L, P7 ~8 a2 @4 p6 mtvb now,tvbnow,bttvb
; S$ M6 `% V0 A9 ~, K, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 }5 J* P" u9 ~) \5 R: e
3 E# ]2 h# V& K1 n
公仔箱論壇& k; {0 k5 `5 K& k% O
Siam 28
! D& M l# x. u4 C* r3 Mtvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心
- Z( c, T5 s v9 Xwww3.tvboxnow.com平均收費：$200
6 a8 X0 m- h: u9 e9 htvb now,tvbnow,bttvb
3 p4 H, _& U' r' Y9 |- F公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-22 05:10 AM
| 