% U8 ~5 ^/ c$ i5 GIngredients（二人分量）
) Q0 R# t8 K" D$ X' Y9 _荷蘭汁tvb now,tvbnow,bttvb4 ~4 j R& R: d3 P" j7 h7 [
蛋黃.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb' N! e1 }; @$ f$ z1 E- c
鹽.....2克
0 m9 x4 _1 C3 f3 e. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2克
9 i, C8 e. z' _6 Q' Owww3.tvboxnow.com檸檬汁.....10克www3.tvboxnow.com" U" ^: a( s1 e) i( C+ |2 [6 O
熱牛油.....125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D- C D! _) }; [7 g# g; f- G" i3 I
雞蛋.....2隻
$ o& e) x1 v! r# K公仔箱論壇英式 Muffin.....2塊
: Z4 c3 a) \% `0 r8 f' Z1 P火腿.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]9 z9 I2 h0 Y9 a" S7 @& |
沙律菜.....10克
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+ A5 O8 T) Z9 y7 gSteps公仔箱論壇* _4 {& t# m. @7 `1 t J
1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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! u3 I/ k' E; g v6 |www3.tvboxnow.com2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。www3.tvboxnow.com9 S( `1 e3 F1 `2 q
! p' L8 k# m' R3 e* l3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
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) k* i) M4 d# |3 ]3 |/ a2 Stvb now,tvbnow,bttvb4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。8 x+ E+ z( H" X' U
) L& V# b2 y1 c# X( c+ T k$ itvb now,tvbnow,bttvb5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
/ U' G+ |/ o7 ]2 ^; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) a8 m, V5 [$ V' L
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Tips
! b" n$ s. a- j9 W$ w5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！tvb now,tvbnow,bttvb" S! f1 ~. T4 e2 I8 a1 ~% ?
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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