tvb now,tvbnow,bttvb$ ^) p; P- a, R! ?0 d4 m9 s
Ingredients（二人分量）www3.tvboxnow.com( [# f% @" P# |+ x" P& ?, z0 \
荷蘭汁
0 ~8 ]& I1 E: r) P% Kwww3.tvboxnow.com蛋黃.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb9 {1 L& N: B( G$ [+ N: i; c
鹽.....2克www3.tvboxnow.com6 u* I; i; s5 O# o4 O% |
糖.....2克
) @2 ~3 Q) n+ utvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....10克
8 p! @- s. e/ _, w熱牛油.....125克公仔箱論壇% K5 u g, |( }4 A) K
雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb' f0 e8 m# W" K" b9 G$ P( P6 x$ q
英式 Muffin.....2塊% R2 i0 o' T2 s! B
火腿.....2片( t- U1 [9 l* m3 r \( u! G9 {
沙律菜.....10克公仔箱論壇9 i: c1 n( F7 N x
1 J' _ u1 }1 j v0 {# c, qtvb now,tvbnow,bttvbSteps
3 b9 K* x4 T! @# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。' a: E( A) Q; ~6 l
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z# j1 w& k# Q& a7 N
2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
- @8 t7 T6 S, mwww3.tvboxnow.com
1 Z( n" r4 \, @6 i" lwww3.tvboxnow.com3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^5 H) J6 G7 _; R% U8 Q; k6 A5 \" c
4 c! ~( R, c8 [: _/ D/ wwww3.tvboxnow.com4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。, _8 B9 \( O7 w' v9 h3 \1 f3 z
r# M [' N8 A& u- X3 d! k! Ytvb now,tvbnow,bttvb5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
6 @$ C1 M: g6 m" a9 l) U% Ytvb now,tvbnow,bttvb
" g! l0 n" F* S9 h5 V" V2 a, i, J7 F7 G7 O: b2 i
Tips
$ D1 z, b9 B, j4 q" H) Stvb now,tvbnow,bttvb製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！tvb now,tvbnow,bttvb- n/ B/ }4 x- Z& k3 K
8 {3 ]2 t+ a* j N8 z# K公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-22 05:40 AM
| 