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Ingredients（二人分量）公仔箱論壇) H4 K% c. D6 _# a) @" |
白飯魚.....120克www3.tvboxnow.com$ P4 Z; e2 x: B9 ^1 u G0 [! b
雞蛋（約重 60克）.....1隻
+ ?/ x7 ^) b. Y1 _7 v& K% Utvb now,tvbnow,bttvb小香?（切碎）.....5克
: H- }# A w6 _! itvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....30克
1 `) I+ _* q2 |# Z# e: N6 o& otvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2克
4 _8 F# E) M. Q+ E% n黑椒碎.....1克
" S; y. W! g. V) ?公仔箱論壇紅辣椒碎.....1/4茶匙www3.tvboxnow.com) a! o2 K5 K+ r/ K) l( `" |3 y) [
沙律菜.....20克4 h3 j5 d( D2 {" O2 x! v5 Y
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Steps
: ^: q4 x. m. j6 m3 \% x' r1.白飯魚下 2克鹽及 1克黑椒碎調味，撈勻備用。
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2.在一個 24cm的平底鑊內下 30克橄欖油。燒熱後加入已調味的白飯魚。將白飯魚鋪平，開中火煎約 4-5分鐘至白飯魚變金黃乾身。' e& u" S4 m5 }6 J
7 k' r4 H, V5 J* e3.將雞蛋打成蛋漿，均勻地倒在白飯魚上。3 p0 Z5 y4 f5 d% R
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4.撒上小香?及紅辣椒碎，再用慢火煎 2分鐘即成。取出蛋餅切件，伴沙律菜享用。
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Tips
+ K: i# F; H9 F' h& m0 Atvb now,tvbnow,bttvb1.用易潔鑊製作蛋餅，效果較好。公仔箱論壇; \ {% w8 D+ z2 Q/ t
. y/ {; q- y f, _- L2.可在蛋餅內加入少許切碎的辣肉腸粒，增加風味。: {$ A- D. q8 W, g2 Q9 l
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發表於 2015-9-22 05:41 AM
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