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材料: $ u; ^2 J& `5 O D
雞中翼500克（開半）、乾蔥2粒（切片）、陳皮絲1湯匙（浸軟、刮薄及切絲）、鮮橙皮絲少許、生粉水適量（埋芡）www3.tvboxnow.com& {2 v+ Z' \+ R3 Z4 n
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1 x0 s' e/ j% M公仔箱論壇調味醃料（雞中翼）：
( u- O5 S+ x; g6 D; R0 i6 gwww3.tvboxnow.com薑汁1湯匙、生抽１湯匙半、生粉1湯匙
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芡汁： 公仔箱論壇) h$ n5 U% i0 b. J( ^+ X
橙汁1/4杯、糖1-2茶匙. k9 O o! {# X: B/ ?7 ?- ]! A- V
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做法: ( h0 f# j9 _! q: f
1.雞中翼解凍、沖淨、抹乾後斬開半，以醃料醃10分鐘。
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2.陳皮浸軟後切絲，放碟內加糖蒸5分鐘。+ w2 v d4 T6 v x, g( q
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3.燒2湯匙油把雞翼煎至8成熟，加入乾蔥片、陳皮絲及芡汁，煮至陳皮香味溢出後埋芡。
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* D! ~7 h" ] ~) Y3 c* @; z: Z4.上碟後撒下少許鮮橙皮絲增添香味。
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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