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雞中翼500克（開半）、乾蔥2粒（切片）、陳皮絲1湯匙（浸軟、刮薄及切絲）、鮮橙皮絲少許、生粉水適量（埋芡）
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8 i1 j* v4 @9 @! j3 g調味醃料（雞中翼）： 公仔箱論壇& w- R/ } i' O' u
薑汁1湯匙、生抽１湯匙半、生粉1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 E" J: ?/ O: h P. q
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芡汁： 6 u% a6 k+ x+ b
橙汁1/4杯、糖1-2茶匙
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& p1 q2 P0 o9 C& S: W, Jtvb now,tvbnow,bttvb做法: www3.tvboxnow.com$ x& V* K/ _- |- s( {" A
1.雞中翼解凍、沖淨、抹乾後斬開半，以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 {5 i. W, ]& P8 {" v7 n
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2.陳皮浸軟後切絲，放碟內加糖蒸5分鐘。
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3.燒2湯匙油把雞翼煎至8成熟，加入乾蔥片、陳皮絲及芡汁，煮至陳皮香味溢出後埋芡。公仔箱論壇9 }3 b: o- @( L# k3 n
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4.上碟後撒下少許鮮橙皮絲增添香味。
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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