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雞中翼500克（開半）、乾蔥2粒（切片）、陳皮絲1湯匙（浸軟、刮薄及切絲）、鮮橙皮絲少許、生粉水適量（埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb- K3 e% C+ ~+ m2 J
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+ ]7 l# u$ i2 z4 awww3.tvboxnow.com調味醃料（雞中翼）： ) A1 ?2 S5 I4 R2 @
薑汁1湯匙、生抽１湯匙半、生粉1湯匙
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) y+ j1 |8 ?, c. \& R* U2 s3 a' R) Iwww3.tvboxnow.com芡汁：
3 r8 D4 p# u# O6 M( `- Iwww3.tvboxnow.com橙汁1/4杯、糖1-2茶匙1 B5 r9 p0 X6 H$ A
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) [! w: h+ c4 c# [( [
1.雞中翼解凍、沖淨、抹乾後斬開半，以醃料醃10分鐘。
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2.陳皮浸軟後切絲，放碟內加糖蒸5分鐘。
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0 E% i$ d2 K. P G" \& {8 ^www3.tvboxnow.com3.燒2湯匙油把雞翼煎至8成熟，加入乾蔥片、陳皮絲及芡汁，煮至陳皮香味溢出後埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb$ k0 A' ?( R' d5 q9 I! _2 M) ^
5 @0 h& S0 A/ e2 {4.上碟後撒下少許鮮橙皮絲增添香味。公仔箱論壇& Q# f X) ~3 M" U0 N
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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